文、图｜韦立 编辑｜英泽
面包店，一直以来被认为是最有温度与人情味的。在日剧《幸福的面包》中，夫妇俩经营的面包咖啡馆里有一行字令人印象相当深刻：“每当我们彼此分享，似乎就能彼此理解。” 面包可以一个人或很多人去享有，透过面包这种平凡的食物却能够使我们感受到人与人之间微妙的关系。
而醒食的出现，更印证了这点。它是一家面包咖啡店，定位社区店，作为牛王庙与九眼桥之间的一块生活区域，它评不上是最美的街区，但却具有浓厚人情味的生活气息。
面包咖啡店呈现的是最理想的生活状态，“左手面包，右手咖啡” 是醒食里每天都会出现的情景。醒食主营传统的是European Bread，如同法国的面包店一样，面包在店内制作，在店外就可以闻到浓郁的小麦香味。
在店内的走道里可以看到墙上有一个小小的送餐口，稍微下蹲或弯腰就可以看见在里面制作面包的师傅。在完成面包的发酵、烘烤以后，总是笑容满面的面包师傅还会走出后厨与食客分享面包的故事。
可颂（羊角包）是我在醒食吃到的第一款面包，它使我对这家店有了好感和信心，其实与顶配名店的可颂相比它可能还有些距离，差距主要在于烤箱上，但技术层面上醒食的可颂相当完美，开酥稳定性好，薄薄脆脆的酥皮，黄油香满溢的内层，湿度和韧度都恰到好处。
一直人气高居不下的核桃布里欧修在法式传统制作方法的基础上，增加了焦糖核桃脆皮和秘制奶油霜，出品色泽金黄，口感相当软韧，每次到醒食都会目睹到刚出炉摆满在面包橱柜里的布里欧修被瞬间扫光。它实在的分量，也是倍受追捧的原因。
除了经典的日常款面包，醒食还借着传递欧包文化之名推出了不少陌生的面包，比如在春季面世的清新绿色系全麦圣帕克，同样是采用欧洲传统制法，以全麦及杂粮为基底，融入有机菠菜，不入一颗糖，毫无负担的全麦面包最适合活力的健身人士。
法棍是人们对欧包的第一印象，它是法国人餐桌上必不可少的主食，而醒食的法棍则是100%还原了法棍原来的样子，外皮硬而脆，切开后的内部有大小不规则的大小孔，呈蜂窝状，内部柔软有韧性，越嚼越香。这也是醒食吸引周边许多外国人的原因。
有一位法国小哥每周都会到这里购买法棍，有一半会抱回家，有一半则会坐到落地窗边的椅子上边看着生活化的街道与行人边啃，每每发出嘣脆的声音，当这个情景真实地出现在我们眼前时，我便知道这样的一家社区型面包咖啡店存在的意义了。
与附近居民的生活鱼水相融，只在步行范围之内，便能够吃到麦香浓郁的健康面包，在西方已经是常态，社区店是社区的必须配置，很庆幸现在成都也有这么一家店。
住在醒食楼上的一个新加坡家庭也是这里的常客，每天的下午妈妈都会带着孩子在店里吃着面包消磨午后时光，也有来自纽约的姑娘每周到醒食来购买能够思念家乡的面包。
由于街道不能外摆桌椅，因此店面的落地玻璃处在设计上往里退了一个长板凳的深度，体现社区化的意义，再摆上俩手工定制木桌，则代替了桌椅，在这个位置总能够看到生活之美的瞬间。
一对夫妇常常牵着他们的孩子买了面包便坐在户外的长凳上，分享面包的味道和共聚家庭之乐。
作为一间小小的社区店，醒食对店内的每一处都颇有要求。丹麦品牌HAY的椅子定调了店里北欧的清新简约风格。
La Marzocco GB5（AV）哑光黑特别版的咖啡机不仅有着电子温控系统能够确保温度的稳定，可以出品一杯好咖啡。其古典与时尚相结合的外观也成为这个空间美感最重要的元素，在配上Bose的顶配音响，谁也不会意料到这个40平米的面包店里竟然有超出想象的配置。
醒食让成都这座城市有了更多的归属感，那些住在成都的外国友人们也不需再想念着家乡的味道与感觉了，仅是一家小店便能够使他们安心地留下来，这样细小的影响力是再多的商业体无法比拟的，说到底人需要的是更有品质的生活，尤其是成都这么一座悠闲享乐以生活为先的城市。
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