据说热爱美食的人会更加善良，始终拥有一颗童心。如果给食帖君一个变身二次元的机会，除了《One Piece》里大口吃肉的路飞之外，食帖君一定会毫不犹豫选择宫崎骏的动画世界，因为宫崎骏笔下的食物......它们看上去太好吃了！
Contents
① 《千与千寻》
② 《悬崖上的金鱼姬》
③ 《红猪》
④ 《龙猫》
⑤ 《哈尔的移动城堡》
⑥ 《天空之城》
01
《千与千寻》
千与千寻里面，食帖君最想变成无脸男，因为他最孤独最需要陪伴，食帖君其实非常善tan良chi。（喂！其实是想看见什么吃什么吧！）温馨提示：小心吃太胖变成猪喔。
- 1 -
饭团
饿着肚子的千寻，接过小白递来的饭团，大口大口地塞进自己的嘴中。手握饭团在日本有握紧拳头、产生勇气的含义，快！怒吃一个饭团去拯救世界！（P.S.白龙真是男友力爆棚！）
recipe & photo by Amanda.K
- 食材 -
大米......适量
盐水......适量
- 做法 -
① 将大米煮熟，静置放凉；取适量盐水打湿手掌，将米饭捏入手中，捏成团，压成饼（如图1）。
② 将饭团中部捏出凹窝，放入喜欢的馅料（千寻吃的是不加馅料的原始版），再将饭团轻轻捏成三角形状即可。
- 2 -
豆沙包
红豆在中国代表着「思念」，千寻望着窗外说，「变成海了」。小玲端来豆沙包分给小千，说：「这里一下雨就会变成海。」思念成海，宫崎骏电影中每一个细节都令人敬佩，食帖君准备蒸满满一斤豆沙包送给暗恋的人（害羞脸）。
recipe & photo by Lai Kuan
- 食材 -
红豆沙......160g
中筋粉......300g
酵母......11g
温水......160g
- 做法 -
① 准备温水（35℃左右），将即溶酵母放入水中，搅匀静置5分钟。
② 将溶解的酵母分次倒入面粉中搅均，揉成面团，醒发1个小时，发酵至两倍大；取出排气，重新揉圆，分割成小团，擀成圆饼，均匀撒上少量面粉，防止粘连。
③ 舀一勺红豆沙，放至面团中心，包成圆形包子状，收口朝下，均匀刷少量油，放置于笼屉上，静置10~20分钟。
④ 蒸锅中加水煮沸，根据包子大小蒸20~25分钟即可。
- 3 -
柠檬芝士蛋糕
钱婆婆招待千寻和无脸男时，用了饼干、芝士蛋糕及热茶。这款柠檬芝士蛋糕将柠檬、饼干和芝士完美结合，与家人、朋友一起享用时，可以搭配热咖啡或茶饮。
recipe & photo by Deborah
- 食材 -
（8人份）
A
底层
碎饼干......150g
白砂糖......45g
黄油......60g
鸡蛋......3个
B
中层
白砂糖......250g
柠檬皮碎......15g
柠檬汁......40ml
奶油奶酪......100g
鸡蛋......4个
香草精......10ml
盐......1g
鲜奶油......80ml
C
顶层
柠檬汁......60ml
全蛋液......2个蛋的量
蛋黄液......1个蛋的蛋黄量
白砂糖......100g
黄油......30g
鲜奶油......15ml
香草精......1ml
盐......适量
- 做法 -
① 烤箱预热160℃，将A中的食材混合搅匀，平铺至模具底层烤15分钟备用。
② 将B中的食材混合打发，放入模具中烤60分钟，冷却1小时至室温，再静置2小时。
③ 将C中的食材中火加热，搅匀至粘稠状（若有硬块可过筛），均匀淋至蛋糕上层，抹匀。用保鲜膜包裹蛋糕，冷藏5小时以上即可。（隔夜风味更佳）
02
《悬崖上的金鱼姬》
- 4 -
拉面
拉面，真的是一种治愈系美食。波妞看到宗介将拉面放入碗中的时候，迫不及待地也想尝试，热腾腾的拉面搭配厚切火腿、溏心蛋以及葱花，配色、美味赛高！最简单的方法是直接开水冲泡速食面即可，食帖君带来的是用料更丰富、汤头更鲜美的版本。
recipe by Annabel & photo by Sherry
- 食材 -
A
汤头
高汤......320ml
味噌......15g
酱油......5ml
豆芽......40g
日式高汤（柴鱼与海带熬制）......1g
B
配料
葱丝......适量
溏心蛋......1个
厚切火腿......2片
橄榄油......15ml
C
面条
中筋面粉......120g
鸡蛋......1个
盐......4g
水......15ml
*可使用即食拉面代替
photo by Maruhachi
- 做法 -
① 熬汤头：将高汤、日式高汤、酱油大火煮沸，关火，放入味噌搅匀，加入豆芽。
② 盐放入水中化开，分次倒入面粉中，打入鸡蛋，搅匀揉成面团，擀平均匀撒上面粉，切成细条。
③ 面条入锅，煮4分钟，盛入碗中，浇上汤头，摆放溏心蛋、厚切火腿、葱丝，淋少许橄榄油即可。
- 5 -
蜂蜜奶茶
- 食材 -
水......120ml
牛奶.......120ml
茶包（依据个人口味选择）.......1包
蜂蜜......15ml
photo by Blovin
- 做法 -
① 水煮沸倒入杯中，冲泡茶包（依据茶包包装定冲泡时间）。
② 加热牛奶，将牛奶加入泡好的茶水中，淋入蜂蜜搅拌均匀即可。
- 6 -
三明治
- 食材 -
奶油奶酪......230g
面包片......8片
萨拉米......300g
生菜......4大片
蒜泥......适量
葱花......适量
莳萝......适量
photo by Missamy
- 做法 -
① 将奶油奶酪、葱花、莳萝、蒜泥打匀，成酱汁备用。
② 每片面包单侧涂抹20ml酱汁，码放生菜与香肠，轻轻压紧即可。
03
《红猪》
- 7 -
番茄培根意面
photo by Missamy
- 食材 -
意面......400g
橄榄油......15ml
培根......120g
洋葱......1个
蒜末......适量
辣椒粉......5g
碎番茄罐头（非番茄酱）......800g
樱桃番茄......适量
帕尔玛干酪......适量
- 做法 -
① 按照包装说明煮熟意面，将洋葱切碎。
② 培根小火翻炒4分钟，放入洋葱碎再翻炒4分钟，再加入蒜末和辣椒粉炒1分钟，放入碎番茄、樱桃番茄，煮沸转小火，煮5分钟，不断搅拌，煮成浓汤汁。
③ 意面装盘，浇入浓汤汁即可。
- 8 -
白酱三文鱼
- 食材 -
A
主料
三文鱼......200g
盐......3g
黑胡椒.......适量
姜黄......适量
橄榄油......30ml
番茄......一个
洋葱......一个
面包屑......适量
B
白酱
黄油......15g
面粉......15g
牛奶......160ml
盐......1g
肉豆蔻......1g
recipe & photo by Annathered
- 做法 -
① 烤箱预热190℃。
② 煮白酱：小火煮化黄油，加入面粉搅拌均匀，同时在另一个锅里煮沸牛奶，倒入黄油面粉中，搅匀加热10分钟，调入盐和肉豆蔻。
③ 三文鱼周身擦满姜黄、盐、黑胡椒和橄榄油，再将烤盘中依次铺放三文鱼、切片番茄、切片洋葱，淋上白酱，撒上面包屑，烤20分钟即可。
04
《龙猫》
- 9 -
便当
单纯仿制这款便当，只需要将米饭、青梅、多春鱼以及加入适量食用色素的鳕鱼碎放入即可。食帖君更倾向于健康的生活方式，所以用非常简单的龙猫造型爱心便当来代替食用色素的版本。
recipe & photo by MoMo
- 食材 -
大米......适量
海苔......适量
芝士片......适量
- 做法 -
① 米饭蒸熟，静置放凉，塑形用保鲜膜包裹。
② 海苔折叠，中间剪洞，将饭团顶部包住。
③ 将芝士片剪成眼睛、鼻子形状，用海苔点缀，搭配鸡蛋、肉丸、生菜等喜欢的菜即可。
05
《哈尔的移动城堡》
- 10 -
培根煎蛋
recipe & photo by Dave
- 食材 -
培根......6片
土豆......3kg
泡菜......120g
鸡蛋......3个
柠檬汁......15ml
黄油......120g
辣椒酱......15ml
香菜（可选）......适量
盐......适量
黑胡椒粉......适量
- 做法 -
① 土豆切块，冷水入锅，煮沸后加盐煮6分钟，沥干备用。
② 煎两个全蛋至全熟，备用；培根中火双面各煎4分钟，备用；放入土豆，煎至金黄，捞出备用；放入泡菜，煎至水分蒸发，并依次将以上食材码入盘中。
③ 将一只鸡蛋的蛋黄、柠檬汁、辣椒酱、黄油搅匀，淋于全蛋上，用香菜点缀即可。
06
《天空之城》
- 11 -
寿喜锅
recipe & photo by Sukiyaki
- 食材 -
A
干料
牛肉......300g
葱花......适量
白菜......120g
香菇......50g
金针菇......200g
厚炸豆腐.....150g
面条（可选）......适量
B
汤料
黄油......适量
清酒......适量
高汤.....适量
味啉......适量
糖......适量
盐......适量
日式酱油......适量
- 做法 -
① 高汤煮沸，加入酱油、味啉、清酒、盐和糖，调制汤底。
② 香菇切花刀、白菜切分成小片；锅中放黄油，小火翻炒牛肉至金黄取出，再放入厚切豆腐双面煎至金黄；将适量A码放入锅，加入汤底（可依据个人口味再添加适量味啉、酱油等），小火炖煮食用即可。
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