说到爱情保鲜的方法,小二哥教大家一招~就是要在平时的生活中多给对方制造一些小惊喜,比如买个礼物啦~偶尔来个壁咚啦~或是出去吃个大餐!而最适合情侣吃的大餐,一定就是法国大餐了。上期节目小二哥带大家品尝了西藏美食,今天就带大家走进法国,看看最适合情侣吃的美食!
开胃菜:法式煎鹅肝(Foie Gras Saute)
这是第一道菜,主要用以提高食欲,小二哥推荐大家这道法式煎鹅肝。
法式煎鹅肝有世界三大美食之称。最早懂得享用煎鹅肝这道美食的,是二千多年前的罗马人,到了法国路易十六时期,鹅肝被进贡到法国宫廷后深受贵族们喜爱。
煎鹅肝最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎。吃的时候搭配红酒更是别有一番风味!
汤:法式传统马赛鱼汤(Bouillabaisse)
在法国的普罗旺斯,马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。有些地区用来煮马赛鱼汤的鱼类多达12种。其中必不可少的是鲂鱼、海鳗和蝎鱼。鱼汤里的配料有藏红花、洋葱、韭菜、西红柿、橄榄油和橙皮等。
马赛鱼汤的历史已超过2500年,据传是希腊人带进法国。
其实烹煮马赛鱼汤的时间并不长,需要用大火在15分钟内完成。食用时汤与鱼肉是分开盛放的,在碗里摆上一片面包,直接将汤汁舀入,如果能搭配些大蒜辣椒酱一起食用就更完美了!
热头盘:法式焗蜗牛(Les Escargots)
蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜。法式蜗牛又是法国人的最爱,据统计,法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛!在法国蜗牛有很多种做法,如洋葱炒蜗牛、烩烧蜗牛、滑蛋蜗牛等等,而最受法国人喜欢的还是这道法式焗蜗牛。
用香草、黄油、红酒混合制成酱料,在每个蜗牛壳里放上一点,冷藏腌制三天,让蜗牛肉充分吸收酱料的味道,然后在烤箱里烤5到10分钟上桌。
用特制的蜗牛夹和蜗牛叉挖出一块放进嘴里,蜗牛肉质鲜嫩、口感爽滑,嚼起来还有清新的香草味呢~要记得搭配法式烤面包一起吃哦!
主菜:香草烤鸡腿肉配有机蔬菜(Roated Chicken)
鸡肉中蛋白质的含量颇多,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血等症状有很好的食疗作用。
这道香草烤鸡腿肉用香草作为配料入菜,以增添菜肴的色香味。同时还有罗勒,牛至,百里香,鼠尾草,迷迭香,茴香,莳萝等来给菜肴添香去腥,味道独特。
再搭配上有机蔬菜,营养又健康!
甜点:焦糖布丁(creme brulee)
最后一道就是甜点啦~小二哥推荐大家这款焦糖布丁。
这道甜点的做法也很简单哦!先把烤箱预热到摄氏140度,在平底锅里将香草籽、香草荚、浓奶油和牛奶搅拌加热到起泡为止,将蛋黄和砂糖加入锅中小火再加热5分钟,把加热好的浆倒入蛋糕模,放进烤箱里烤35分钟,烤好后放入冰箱冷藏片刻就可以吃啦!
快带着自己的另一半去品尝这甜蜜的味道吧~
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