天气渐渐闷热,人也愈来愈烦躁了。
昨晚远方的父亲突然来电,寒暄了几句就直入正题。“你在大学期间争取当个党员吧。”
电话那头是父母殷切的期盼,可惜电话这头的我,却是个不争气的孩子。
不愉快地道声晚安,转头开始跟朋友发牢骚。不开心的时候,总想吃点清淡的不油腻的,好缓缓心情,自然就想起了白粥和菜脯蛋这个清爽的搭配。
脑海里飞过一个念头:明天我一定要煎菜脯蛋。
恰好今天起得早,忙不迭拿出菜脯,细细切成粒。
经过腌制的萝卜变得又黄又脆,下刀便感觉到它的韧度。一块好的菜脯是有灵魂的,尤其是下刀的刹那,汁水流出。流尽汁液,菜脯变得更加爽脆,带来最棒的口感。
所以,每次切菜脯时,我都像一个犯错的小孩,带着愧疚的心情,下刀前恭恭敬敬地捧起一根菜脯,在水龙头下轻轻清洗每条缝隙。仔细切好后又毕恭毕敬地将菜脯粒装在小碗里。
想起有次我和妹妹趁母亲不在家,在厨房偷偷煎菜脯蛋吃。我们俩姐妹还就用鸡蛋还是鸭蛋,展开过激烈的讨论。后来发现,鸭蛋带腥味,远不如鸡蛋香得简单质朴。
油热了,缓缓倒入一勺蛋液。蛋液因为热力的作用,鼓起一个个可爱的泡泡,还在锅缘卷起一个弧度优美的焦边。
菜脯与蛋的香味越来越浓时,就可以翻面了。哇,金灿灿的表面,泛着点点焦黑。一个吃货心中所有的不悦在此刻灰飞烟灭。脑海里只剩下一个念想——吃!
菜脯粒合着蛋饼吃下,软嫩中带着爽脆,质朴而简单的蛋香中又有奇妙的咸香酥脆。再来一口清淡的白粥,不禁觉得,一个美好的早晨就该这样开始。
无论吃了多少次,还是会一如既往地感叹:菜脯和鸡蛋实在是最佳搭档。
不过,很庆幸我是个简单的吃货。一点美食就能让我忘记心中的不悦,在烧菜做饭中解决掉所有的烦心事。
所谓”民以食为天”,一个能让自己吃得开心的人,日子也必然过得知足安乐。
文 / 东临夏日
图 / 昊昊
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