Soda is new sexy??
身边喝苏打水的人越来越多。有的人看上了它卡路里低，有人看上了它带气儿，有人看上了它若有似无的甜，有人看上了它的弱碱性疗效……等等，你确定我们说的是一种苏打水？
Soda 在国内更像是一个多义词，各式苏打水的成分和口味差距很大。科普的工作就交给食帖君吧，从此只把真正好的苏打水买回家，顺手学学怎么用苏打水自制高颜值饮品，好喝不胖那种哦。
① 什么叫苏打水？
② 喝苏打水有什么好处？
③ 如何选购苏打水？
④ 自制3杯高颜值苏打冰饮
01
什么叫「苏打水」？
苏打水，英文soda，是个舶来词。苏打水在国外一般指带汽的饮料，而在中国则有更详细的分类：
① 含二氧化碳（CO?）的水溶液。 这种苏打水是直接将CO?加入纯化过的水中，再添加一些柠檬酸、香精、甜味剂等做成，呈酸性，有气泡，和碳酸饮料在本质没什么两样。也叫碳酸水、气泡水。
② 含碳酸氢钠（NaHCO?，也叫小苏打）的水溶液。 这种苏打水呈弱碱性，也是传统意义上我们认为健康的苏打水，又进而分成两种：天然苏打水和人工苏打水。
天然苏打水 | 含碳酸氢钠，弱碱性，除此之外，还有钾、钙、镁等矿物质元素，饮用后对人体有一定好处。
人工苏打水 | 在纯水中加入碳酸氢钠和其他添加剂制作而成，常见的添加剂有甜味剂、浓缩柠檬汁等。
并且，无论天然的还是人工的，都有充气与不充气之分。
02
喝苏打水有什么好处？
首先要澄清一个误区，苏打水并不能改善人体酸碱性。
人体的酸碱度，其实就是体内不同体液的酸碱度，其中主要指血液的酸碱度。血液的pH值维持在7.35-7.45之间，呈弱碱性，并不会因为食物(包括苏打水)等外界因素而改变，也并不存在酸性体质、碱性体质之分。
\ 苏打水对健康的4点好处 /
① 利于尿酸的溶解排泄，缓解痛风。天然苏打水呈弱碱性，可以碱化尿液，利于人体肾脏排出尿酸。
② 可中和胃酸、保护胃。 据《国内外矿泉水研究》，胃酸分泌过多的胃病患者常喝可以缓解胃酸症状。
③ 缓解吃药“烧心”症状。 很多人在服用阿司匹林，布洛芬等药后都或多或少会出现“烧心”的症状。喝点苏打水，可中和胃酸，缓解不适。
④ 利于降低血糖值。 当糖尿病患者用药时，苏打水辅助降血糖的效果更明显，还可在一定程度上降低患者的血液粘稠度。
苏打水虽好，也注意不要长期大量服用，小心钠超标哦。给老年人、胃酸分泌少的人，或肾脏病患者的建议是：浅尝辄止。
03
如何选购苏打水？
苏打水这么好，无奈分类却很乱。怎么才能买到真正健康的天然苏打水？
还是四个字：看配料表！看配料表！看配料表！
如果是天然苏打水，其“配料表”一栏只有天然苏打水这几个字，而如果是人工合成的苏打水，会有水、碳酸氢钠（小苏打）等字样；如果添加了糖，则会出现白砂糖、果葡糖浆等字眼；如果含有添加剂，则会出现安赛蜜、柠檬酸、食用香精等字眼。如果是带气苏打水或者苏打气泡水，其配料里还会有二氧化碳。
04
自制3杯高颜值苏打冰饮
RECIPE 1
Tea Soda
苏打冰茶
- 食材 -
泡好的茶......4杯
冰块......2杯
苏打水......3杯
新鲜切碎水果......适量
recipe & pic by Bloglovin’
- 做法 -
① 挑选喜欢的茶冲泡好，冲泡的时间要比平时多2分钟。
② 把茶水倒入大玻璃杯中，放在冰箱里冷藏一晚。
③ 冰茶中加入冰块和苏打水，用切碎的水果装饰即可。
RECIPE 2
Pineapple Mojito
菠萝莫吉托
- 食材 -
菠萝汁......85g
青柠......半个
糖浆......2茶匙
新鲜薄荷叶......5片
朗姆酒......40g
苏打水......适量
冰......适量
recipe & pic by Sara
- 做法 -
① 青柠切成角，和薄荷叶、糖浆一起放入玻璃杯中。
② 搅拌约20秒至混合均匀。
③ 加冰块至杯子容积的?。
④ 加入朗姆酒、菠萝汁和苏打水至满。
⑤ 用菠萝块做装饰即可。
RECIPE 3
Rainbow Sangria
彩虹特饮
- 食材 -
干白葡萄酒......1瓶
蜂蜜或砂糖......3汤匙
青柠汁......2汤匙
苏打水......半杯
彩虹色的水果......8杯
- 做法 -
① 草莓、橘子、菠萝、青葡萄、黑莓、蓝莓等水果切块，按照彩虹色依次放入玻璃杯中。
② 加入糖，倒入酒、柠檬汁和苏打水至满即可。
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