パークサイドダイナー——网烧牛排鹅肝丼
地址：東京都千代田区内幸町1-1-1
フレンチ焼鳥とワイン Shaji 麻布十番——鹅肝煮土豆
这家店非常新潮，法式料理、红酒吧、日式烤鸡肉串以及日本乡土料理在这里成为了一家人，并且很融洽地生活在了一起。土豆烧肉其实是日本很常见的一道菜，在这样乡土气息浓厚的料理中加入了“尊贵”的鹅肝，真是奢侈到了极致。但是据吃过的人说，这样的混搭别提有多对味了。
地址：東京都港区麻布十番1-5-11 紅梅ハウス1F
レストランオギノ——羊羔肉鹅肝卷
位于池尻的一家独立法式料理店，超帅主厨自创的羊羔肉鹅肝卷被包覆在派皮当中，经过适温的烤制，羊肉呈现出红宝石一般的色泽，中间的鹅肝被当做调味料一样，独特的香味被充分释放，但有紧紧地锁在派皮之中。整道菜洋溢着豪华的气息。
地址：東京都世田谷区池尻2-20-9 1F
BISTRO KHAMSA——鸡鸭鹅肝混合肉卷
作为法国的乡村料理，其实这道菜在东京并不多见，将鸡鸭的碎肉利用起来，中间填上鹅肝泥，裹在派皮中烤制。品尝的时候可以感受到鸡肉的多汁、鸭肉的韧劲以及鹅肝馥郁的芳香，搭配酸黄瓜中和油腻，很让人上瘾哦。
地址：東京都目黒区青葉台1-23-4 グランベル青葉台ビル5F
DELLASERA デラセーラ——罗西尼亚风牛肋排配鹅肝
非常正统的鹅肝牛排，但需要的是厨师娴熟的技艺和精准的火候控制。柔软的肋排配上更加细腻的鹅肝，简直是豪华美味的双重奏。推荐这家店的理由，不在乎这道菜，而在乎主厨的技术。
地址：東京都新宿区歌舞伎町2-24-2 ニューギンザ新宿ビル1F-A
La coupe——法式红酒煎煮鹅肝
红酒中混合了蜂蜜的甘醇，制作成层次丰富的酱汁，主要的食材除了鹅肝以外，令人惊讶的还有吸味的萝卜，这样才能不辜负了这么好的酱汁。鹅肝的肥美在素淡的萝卜映衬下，口味相映成趣。是一道非常吸引回头客的名菜。
地址：東京都世田谷区奥沢3-35-13
マフィーユサラサ——无花果红酒酱煎鹅肝
无花果这种水果很多人觉得不是很好吃，面乎乎的。但其实用来做菜——特别是熬制酱汁却是极致的美味，无花果加热后，正常情况下品尝不出的甜味会被全部释放，搭配红酒更加增添风味。有些油腻的鹅肝和水果的酸爽同时在嘴里混合时，你会明白作为一个资深吃货的幸福。
地址：東京都目黒区緑が丘2-16-19 グリーン自由ヶ丘2F
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