美食是澳门旅游最重要的主题之一，巴掌大的地方，不仅融合了中国菜、美国菜、日本菜葡国菜等多国料理风格，更有不下10家米其林星级餐厅。
如果你的攻略里还是只有蛋挞、猪扒包这些老三样，就别再以吃货自居了。 （嫌弃.jpg）
来看看社长的私藏，保证让你拥有一次完美的美食之行。
跟着本地人的舌头吃
才不怕吃错
下面这张榜单，全部来自澳门local的推荐，从下午茶、自助餐到夜宵一应俱全，都是当下澳门的时髦人最爱去的餐厅，跟着榜单走，保证让你吃得乐不思蜀。
以下的店铺，只要不是节假日前来，你一定是不用等位的，但是如果是节假日，建议还是打个电话预约好。毕竟澳门本地也有很多吃货，所以要像本地人一样吃，就要记得先做好预定的功课。
话不多说，出发！
去年底才开始试业，短短四个月里拥有了众多海内外捧场客的黑猪屋，是澳门第一家Farm to Table的“农场餐厅”。餐厅坐落在妈阁庙的对面，前来上香的善信和参观的游客，都可以轻易发现他们的身影。得天独厚的地理环境，为这家主打葡国农家菜的餐厅，铺下了成功的基石。
餐厅老板娘Vanda是土生葡人，有着一副明星面孔的她说着地道又流利的粤语，餐厅装修简约现代，不像传统葡国餐厅那样玩着“瓷砖”和怀旧的游戏，而是用简单醒目的黑猪木板画LOGO和黑白色调为主的餐桌来装点。
说到菜式，最具特色的肯定是这里的黑毛猪扒，肉嫩汁多。而奶油马介休更是让人欲罢不能的一道菜，用传统葡式砖红色盛器端上来的马介休没有我们过去吃到的马介休咸，肉质鲜嫩，藏在奶油里，减少了本身的海水气，多了一种饱满的口感，更有浓郁的葡国橄榄香。
餐厅名：黑猪屋
地址：澳门河边新街丰顺新村第五座310号地下C
营业时间：星期一至日: 12:00-16:00; 18:00-22:30
预约电话：＋853 2896 6313
创办于1966年的“TrombaRija ”以炮制传统葡国民间风味家传菜而为人熟悉，在里斯本的总店常常是一席难求，是葡萄牙举国上下以及海外旅客的美食朝圣之旅必到一站。如今，你可以免却长途飞机的昂贵费用和周车劳顿，在澳门就能尝到。
“TrombaRija”澳门店沿袭了总店盛情款待亲朋的传统作风，以农村家庭餐馆作为主题，餐厅一直坚持以最优质的食材供应食客，以自助餐的形式提供超过 60 款原汁原味的美馔。
包括款式多样的冷盘，味浓至极的羊奶乳酪、葡国香肠等，主菜则有澳门独有的烤乳猪、香蒜榄油煮八爪鱼、鸭饭以及香蒜榄油烤马介休等。
嗜甜的朋友万勿错过甜度非常强的传统葡国甜品，如焗蛋白配吉仕及肉桂、肉桂糖浆煮蛋黄，噢对了，还有葡式甜饭伴百里香等，真是一下子完全数不过来啊！
餐厅名：皇家葡萄肴Tromba Rija
地址：澳门旅游塔地下
营业时间：星期一至日: 12:00-14:30; 15:00-17:30; 18:30-23:00
预约电话：+853 2896 2878
巴士经过氹仔海洋花园，都可瞥见这一家有点私房菜感觉的餐厅——米煮饭，五年多前，餐厅曾以“洪馆”的名义出现，如今摇身一变，换成了一个逗趣的名字，主打菜式也有了大革新，以主打葡国菜为主。
原来，洪馆老板Chris重金邀得已经退隐美食江湖的葡国菜大厨，人称“波哥”的吴国波出山，入厨四十多年的波哥曾任职港澳、新加坡多家餐厅，被澳门人称为集体回忆一部分的“工人球场”、“安乐餐室”等，都曾是波哥冲锋陷阵的“战场”。
不少波哥粉丝，都是冲着一道“原只酿鸡饭”而来的，这一味菜式做法非常繁复，新鲜鸡拆骨起肉后，保持鸡的原状，连鸡皮都完好无破！没有好的功夫和秘诀，绝对做不来，鸡肉与丰富材料炒饭后酿回原来的鸡皮内烤焗，外脆内香，就连不怎么喜欢吃饭的朋友都忍不住要添饭。
餐厅名：米煮饭Friend Cook
地址：氹仔海洋花园大马路732号地下
营业时间：星期二至日: 11:00-15:00; 18:00-23:00 星期一: 休息
预约电话：＋853 2881 8611
位于丽景湾酒店后面的Maquette（绘）算是大隐隐于市的餐厅代表，从市场管理学毕业的主廚Maggie是半路出身的厨人，几年前，Maggie毅然放下工作，飞到法国和意大利学习了半年当地的厨艺技巧。
Maquette的菜式全是创意之作，像是代表法国菜的法式芝士西班牙白毛猪火腿多士配半熟蛋（Parisian Cheese and Serrano Ham Served on Toast with half-boiled Egg，MOP58）就是一道法国人三餐都可以吃的常见出品，但不同的是法国一般用煎蛋，Maggie则改良成流心的半熟蛋，而火腿也变成了白毛猪，更加有肉质鲜嫩感。
不说不知道，原来Maggie店内还有一道隐藏“拿手菜”：奶茶！她说自己一天不喝一杯奶茶就会浑身不舒服，所以在欧洲游学期间也测试了各种茶叶和牛奶的搭配，这杯带着浓浓港澳风味的饮品，是你不可错过的人情味出品呢。
餐厅名：绘Maquette
地址：氹仔卢廉若马路华达阁地下D座
营业时间：星期一至日: 11:30-22:00
预约电话：＋853 2881 3246
御庭是很多澳门老饕推荐的意大利餐厅，更是不少住在澳门的外籍人士御用“饭堂”，有着30多年西厨经验的Chef Kent，曾在澳门多家五星级酒店任职，也曾开设地道意大利餐厅，所以老主顾非常的多。
前菜方面，大厨给我们推荐了十分清爽，适合夏日的“御庭龙虾柚子沙律（MOP188）”，他说食材多是从世界各地找回来的，柚子的酸涩口感和芒果搭配就像是港澳人熟悉的“杨枝甘露”，Kent表示那是他儿子最喜欢的饮品，因此萌生创意做出这一道菜，重点是，柚子一定要选用泰国柚，因为有更饱满的果汁。
作为主菜的“烧西班牙黑毛猪架配千层薯，时令蔬菜配蜜糖黑醋汁（MOP260）”是欧洲乡村原汁原味的做法，份量足够二人享用，千层薯采用白酒一层一层腌制，很多欧洲人来试过都感觉吃出了家乡滋味。
餐厅名：The Terrace
地址：氹仔孙逸仙博士大马路61-67号曼哈顿地下 A 铺
营业时间：12:00-23:00
预约电话：＋853 2886 8663
Rethink非常容易认，在写字楼林立的皇朝区，只有一家天蓝色的小店隐身其中。老板Andrew是职业咖啡师，曾从事银行业，出于对咖啡的热爱而开设这家以外卖为主的咖啡小店，深受附近上班族喜爱。
这里只有零星的四五个高脚凳座位，建议外卖咖啡，因为这里的咖啡杯也是经过精心研制的，非常特别，不容易撒漏，特别是对于开车人士来说，无论多么颠簸，咖啡都安稳无恙，这一点对于游客也是非常适用的。
店内有招牌咖啡豆和咖啡工具售卖，你可以喝精品咖啡也可以选择一杯果仁Latte，全部都是店主精心出品。特别一点的手信就是买一包澳门烙印的Rethink Coffee Bean回去送人，有taste又不会像杏仁饼那么泛滥。
餐厅名：Rethink
地址：皇朝柏林街76号大丰广场第二座地下H座
营业时间：周一至五 8：00-17：00，周六日：10：00-17：00
预约时间：+853 6356 3838
位于镜湖医院附近的Bonbon是澳门新冒起的甜品店，这里从中午12点左右开始营业一直到7点收工，名副其实是一家下午茶的好选择。
Bonbon由蓝带美女厨神Betty主理，Betty曾是澳门Ritz Calton Cafe开店功臣之一，在法国攻读蓝带甜品师课程，她对甜品的把控到达了精益求精的地步，完美主义甜品爱好者不得不试。
Bonbon招牌的罗勒柠檬挞你绝对不能错过，香草都是店家自家栽种，柠檬挞符合亚洲人口味不会过酸也不会过甜，配合店内特备Blue Monday Coffee，坐在略带慵懒的绿色调小店内，耳边传来法国音乐，还以为自己身处左岸。
餐厅名：Cafe Bonbon
地址：澳门亚美打街晶品一地下C座
营业时间：12:00-19:00
位于海天居地下的“梅兰竹菊”是澳门一家新派的宵夜店。餐厅装潢既保留了传统特色又不落俗套，正好迎合年轻人需要。负责人认为，夜茶其实是广东一带的传统文化，历史悠久，但随着娱乐项目越来越多元，年轻人渐认为夜茶是老套玩意。因此希望透过将新元素加入夜茶，一方面继续承传这广东特色，更让年轻人重新认识夜茶文化。
该店是传统与时尚的完美结合，餐厅坚持所有出品都是当天手工精制，拥有丰富经验的厨师团队亦会因应四季节气，选用时令当造的食材，务求为食客提供健康又高品质的食品。真材实料的招牌菜包括：生拆虾仁春卷、飘香榴槤酥、原个椰子炖官燕、香浓杏仁豆腐、羊肚菌炖花胶及红枣丝腊味饭等，这些都只是琳琅满目选择中的一小部分。
餐厅名：梅兰竹菊
地址：澳门海天居地下AD铺
营业时间：18:00-02:30
预约电话：+853 2876 3000
作者 | yuyu
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