1921GUCCI 开了一年，一直提不起兴趣去吃。直到最近家里那位跟我提了三次，反复跟我说好吃，才抽了个时间去吃晚饭。
结果还蛮惊讶的：他们的意面相当值得一试。
「艾格吃饱了」的每周餐厅评论：
贵餐厅会吃，小饭馆也吃。只要好吃。
真的会因为吃碗面去一次
我自己最喜欢这盘蕃茄酱扁面（Linguine），配水瓜柳和橄榄，上面一朵罗勒，经典的意大利菜配色，端上来就觉得赏心悦目。
菜单上标注是拿波里风格的 Puttanesca 。传统上， Puttanesca 原料便宜，但对手艺有要求，稍微控制不好就会有鱼腥味。主厨选了这个酱，似乎蛮有趣的。
两次晚餐去，这盘面条都煮得火候刚好。酱汁的确非常鲜，且香气滋味层次够复杂——是那种贵餐厅风格酱汁，吃一勺，就知道主厨的出身不会差。
另一盘我很喜欢的，是鸭肉意式饺子（Ravioli）。饺子皮还不错，馅料是细且多汁的油封鸭肉丝，很香。酱汁还是非常妙：有一种奇异的肉类的鲜。
看了下菜单，是蓝莓鸭肉汁，赞。
午餐有蟹肉蕃茄酱细面（Spaghetti）。不知道是不是中午厨房管得没有晚上好，面条煮得过熟。但是酱汁仍然非常鲜美而优雅。有很细的蟹肉和新鲜蕃茄粒。
还有一盘土豆团子（Gnocchi），这次用的蛤蜊和生蚝熬的酱，淋了几滴蛮好的橄榄油，相当香。
Gnocchi 是意大利的传统主食，土豆和面粉制成，一般被译为「土豆团子」，软、糯、香。
插一句， GUCCI 用的橄榄油，在国内意大利餐厅里，都可算一流。带着很好的香气，和微微的辛辣味。上面包时，可以留意试一试。
还有什么值得点？
看到这里你也明白， GUCCI 是个意大利品牌，所以餐厅是很正经的意大利菜，主厨明显受过良好训练，也用了很多巧心思。
我挺喜欢他的调味手法的：鲜，香，柔和不重口，用了不少柠檬、刺山柑或水瓜柳之类的酸味，来使整体口感更清新。
进意大利餐厅，就不要点鹅肝和牛肉了——其实我也都点过，贵，且不行。意大利面应该是看家法宝，海鲜和意大利酒都不要错过。
比如可以点金枪鱼塔塔（Tartare），摆一枚流黄的鹌鹑蛋，上面那个带柄的是刺山柑，贵餐厅很流行的食材。
煎章鱼真的还蛮值得一试的。章鱼软，有一点微微煎焦的香气。酱汁不多说了，仍然够妙。
鳕鱼，国内食材不能和欧洲比。但这一盘在国内的西餐厅，也算不错。鳕鱼同样带着微微煎焦的壳子，嫩且熟度刚好，还带着一点半透明的芯子。
以及风干牛肉，有一种可以嚼一嚼的香。
甜点部分就试试提拉米苏吧。本来是很家庭的甜点，想象一下葱油饼要做成高级版得怎么处理？餐厅说用了特别的杏仁酒代替朗姆酒，特别的饼底代替传统的手指饼底。可以吃。
如果喜欢吃芝士，他们提供蛮多品种的，可以看看。
去之前可以看一看：
酒单上不少意大利酒。入门级红葡萄酒推荐一支南意的黑阿玛罗，320元。有很重的樱桃香气，容易入口。
收10%服务费，但服务不行。倒水换杯需要叫，点菜会点错。侍酒师不在，整个餐厅貌似就没人懂点酒。
还有服务生会给你满上一整杯葡萄酒，我……举不动杯子好么？在这个价位的餐厅，少见。
但侍酒师妹子的画风是这样的：家里那位先点了一瓶500多的，店里没有，直接推荐了两瓶上千的。这挺 GUCCI ：）
提供免费水。
试了几次晚餐，不含酒人均约500元。午餐200元以内。
如果前厅服务能跟上，会是一间非常棒的贵餐厅。目前来说，是一间我挺喜欢的、愿意为了菜品去忍受服务的餐厅。
本文为亲身消费体验，艾格吃饱了与其没有任何利益关联。
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