旅行及疗养,离开上海大概三个礼拜,夏夜,和以前一样,出小区喝碗豆浆,小区保安却说起:
“阿婆豆浆啊,关门啦,人家动迁协议签好,走了。”
已忘记是什么时候初见阿婆,似乎记得是半夜回来,看见街角有一个豆浆油条摊,客人也不多,光顾的都为街坊邻居。那些打通宵麻将的男女,半夜休息的的哥,每每到此,要一碗豆浆,配上一根油条、一份糍饭糕,吃好后嘴一抹,继续奋斗人森。豆浆摊的当家是个老太太,帮手是他儿子,似乎与客人都认识,闲暇时也会聊几句,市井味满满。
世博会的召开是全上海的大事,对上海那些起早贪黑,做豆浆油条的厨子也是。渐渐发现,哪怕在老街坊,做四大金刚的越来越少。半夜开档,通宵营业的阿婆豆浆,倒能“规避”有关方面的管理,做个稳定的吃喝生意。再拜微博以及后来兴起的微信,豆浆摊的生意越来越好。老太太年纪大了,叫单、舀豆浆、叫油条糍饭和收账却还是她一个人做,人越多她算账越慢,于是队伍越排越长。开始有善男信女在新天地嗨皮后来此坐坐,一边是豪车成排,一边是豆浆摊,画面十分有趣。无论男女老少,即使排队再久,都不会催老太,任由她把话说完,把事做完,是个和谐安静的场景。
2013年的冬天,忽然发现阿婆不大出档卖豆浆了,而是由儿子顶着。2014年元旦后,小店突然挂出“暂停营业”的牌子,91岁的阿婆,在这个冬天,走了。
阿婆走后,传言豆浆店要关门,因为“旧区改造”也已重新上马,从复兴路以南开始,那些正对翠湖天地一期的里弄已经被拆。不过,担心喝不到深夜豆浆的心情也没延续多久,阿婆的儿子叶先生重新开档。与阿婆不同,儿子把开档时间提前,原本晚上10到11点才能吃得上,现在8、9点就开张。
虽然挑剔的街坊说儿子做的没有阿婆好,但小店生意还是越做越好,儿子手脚比他妈妈快多了,但排队却让人叹为观止,这家俨然成为网红夜店。作为街坊,带来访的朋友去吃一次豆浆也是保留项目,而我们自己如果不想排队,也只能在雨雪天气人少时来蹭一下了。
做生意时,儿子和客人从不多话,“来,后面吃啥?”,“打包还是这里吃?”,收钱给豆浆,与每个客人也就这些话。我唯一和他多说一句,是有次掏出一沓硬币付钱,交他手里要他点点,他立马放进钱箱,“你都数好了我还有啥数头。”
随着生意的火爆,也有人说儿子脾气越来越差,我的确见过他发火。大概是一个喝过酒的人来喝豆浆,也不知道是排队长还是什么,一言不合骂起儿子。儿子一开始不响,人家开始“问候他母亲”,儿子突然一丢勺子,一拍桌子,“你不要骂我娘,你没有老娘吗?”那时,阿婆走了还没多久。
人人都知道肇周路有三大夜店,阿婆豆浆、耳光馄饨和长脚汤面,阿婆豆浆在最南边,这三家一起撑起了肇周路的夜市繁荣,路边的各色小店越开越多,由于竞争激烈,味道都还可以。
有“烧鸟西施”驻店的火之用心(西施不是图中这位~)
雅安风味二两面馆
人气钢丝烤肉
以及名店耳光馄饨
除此之外,还有水磨粉汤团、正宗山东手作饺子等等等等,我从来不愁不做饭没处填饱肚子。
不过,再好的繁荣也敌不过“旧区改造”的洪流,动迁的铲车由北往南慢慢推进。耳光馄饨搬走了,火之用心开了分店,听说都是为“被动迁”做准备。北面铲车经过之处,翠湖天地二期立马拔地而起,夜晚,明亮的售楼电话挂在新楼墙上,仿佛象征着老街坊的“新生”。
于是算突然其实也并不,旅行回来后,阿婆豆浆就关门了,动迁单位的动作也很快,连豆浆店的门面也马上用砖砌起,难道生怕有人进去再开一家吗呵呵:)
讲真,要吃豆浆油条,这里附近并不是没有,北面走走10多分钟,湖滨道新开的桃园眷村,主打健康油条豆浆,店面干净亮堂,吃起来高端洋气。每逢周末,排队的人可以绕几圈,白天,我也会排在里面,吃个烧饼油条蛋,来杯冰豆浆。桃园里,新爸新妈带着自己的孩子,背着书包操着外语的歪果仁,大概认为豆浆油条这样子才比较好。
阿婆豆浆每晚开档前的准备
可我却还是会想起街边那小小的豆浆摊,有人会认为这是“情怀”作祟。其实,哪有那么多情怀,只是每种料理都有自己适合的场合,也有自己适合的时候罢了。论味道,比阿婆做的好吃的我就遇到好几家,但寒夜饥肠辘辘,埋醉东倒西歪的时候,能坐下来喝一口豆浆,那种感受又有什么能代替。终究,为了更多人的追求和利益,这里都会变成现代社区鸟语花香,也许,新社区的人们也就不会再需要这样脏脏、市井的食摊了。
记得几年前周末的一个早晨,阳光很好,走过阿婆豆浆前,没开档的门口一群人在下象棋,阿婆度悠悠的坐着晒着太阳,算了算她应该昨晚通宵后还没睡几个小时,本意打个招呼,但想了想还是不要去打扰她吧。
联系客服