一碗食记｜芝士培根意粉

芝士白汁培根烩意粉(Carbonara)

- 材料 -

（两人份）

培根……80g

蛋黄……2个

鸡蛋……2个

鲜奶油……1杯

帕马森芝士碎……4大勺

煮意面的汤汁……80ml

食盐……2/3小勺

黑胡椒……适量

橄榄油……2大勺

意面（1.9mm）……140~160g

- 步骤 -

①培根切成1cm左右的小段。

②在碗里打入鸡蛋和蛋黄，加入芝士碎和鲜奶油，搅拌均匀。

③在平底锅中加热橄榄油，开中火炒培根。

④在锅中加入适量的热水和食盐，煮沸后开煮意面（比标准时间少煮两分钟）。

⑤在炒好的培根中加入煮意面剩余的汤汁，并将意面和②的酱汁加入，开小火继续煮一分钟。

⑥装盘，撒上黑胡椒。

本期杂志

天然生活

一本关于天然、简朴的生活方式的生活情报志。

传播简单却又用心的生活方式，

包括热爱生活的人们的种种执着：美食、装修、手作……

比起天然生活，更要学“会”生活。