都城情调高雅，美得从容悠然，是为风雅。而京都，正是这样一个「蕴藏风雅」之地。
如何欣赏这座千年古都的「风雅」呢？由NHK放送的鉴赏节目《美之壶：京都的雅》为我们做出了解答。
公元794年，京都诞生了平安京。为了制造器具、美术品，用以点缀宫廷绚烂的生活。
这里聚集了大批身怀技艺的工匠，长年累月，这种对美的执着，已经渐渐渗透到平民的生活中。
▲被誉为可以织就一切纹样的「西阵织」
▲以纤细灵动器皿盛装，充满季节感的怀石料理
▲蕴含着生活智慧的庭院
正因为是有着千余年悠久历史的古都，「雅」文化才能深耕传播，并将这种美渗透到角角落落。
▲光与影交织的庭院和落叶
从江户时代流传下来的京都典型老字号旅馆。馆社是茶室式建筑，两层木造结构。馆内处处都追求精益求精，流淌着迎接来客的静谧。
▲两层木造结构的楼梯
▲馆内墙壁与灯光柔和相称
▲房间一角
作家三岛由纪夫、日本画家横山大观、卓别林、阿兰·德龙，都曾在这间旅馆休憩过。
▲著名作家川端康成喜爱的房间
「在京都，熟识的旅馆总能让我安心。从以前开始，即使格调很高，也没有森严的约束感。那是一种令人怀念的日本式宁静。」——川端康成
◇坪庭◇
这里是京都历史最悠久的烟花柳巷，上七轩。这里保存了许多平民的居所，町家还留有江户时代的风貌。
说到町家，从狭小的正门看，根本无法想象内部是如此纤细的构造。再往里走，顿时豁然开朗。
这便是町家建筑中不可或缺的坪庭。
▲坪庭一角
据说坪庭是为了给昏暗却难挡酷暑的町家通风透光而建造的。通过光与影的绝妙平衡，展现季节的变化，也使凝固的建筑物有了流光疏影。
▲坪庭的流光疏影
为了构成这样的庭院，就需要稀叶树木与青苔，以及融入茶道风的石头、净手钵等组合成的石景。
▲这些景色彼此间互不遮蔽，留出绝妙的空隙
坪庭，是人们从生活中汲取自然气息的舞台；京都人，也通过坪庭来触摸自然。
◇西阵织◇
这是闻名于京都的各色织物。
▲色彩缤纷的刺绣风纹
▲复杂的绘画纹
那么，你知道哪一种才是西阵织吗？
答案是全部。
西阵织是京都市西北部，西阵地区所出织品的总称，有数十种织法。
人言「穿穷在京都」，这也可以说明京都人对穿衣有一种彻底的执着。
在西阵织中，也有一些非常典型的织法。
▲童谣中所唱「腰系金襕缎子带」的「缎子」。江户中叶作为女性的华服而普及，其特征是金银彩线交织错落，成品有厚重之感，是典型的织品。
▲室町时代从中国传入的「唐织」，广泛运用于能乐装束，被高贵绚烂的风花雪月所点缀，最大的特征是用刺绣的方式织出来的花纹。
▲德川家第十一代将军喜爱的「御用织」，用细线紧密交织，手感顺滑。因为这个特征，在平民间也颇受欢迎。
▲经南蛮贸易传入的「天鹅绒织」。
▲西阵织最高技法的「缀织」。
汇聚了天下织品的京都，有许多独树一帜的技法。
◇香囊◇
香囊主要是女性佩戴在和服腰带上的事物，将白檀、丁字，桂皮等香料混合在一起，装入金花锦缎制的袋中。同样的材料碾压成粉状后，压固成形，又叫「线香」。
▲香囊的材料和包装
压成各种形状的「印香」。
炼香，靠热量将香味焚出。
京都生活到处都使用着香，而这些香也深受人们喜爱。香的主要原料是「香木」，这是一种野生树木，主要分布在东南亚。树经过了数百年沉淀，香气渐渐成熟，采用时只取上端部分，因此也是十分贵重的物品。
香，本是同佛教一起从中国传入日本，平安时代在贵族间广为流传。发展到现在，京都人会在迎客时焚香、在衣物上熏香，京都器物也总是与香文化亲近，养成了用「香」来充实心灵的风俗。
京都从室町时代起便有了鉴赏香木馥郁的香道。将几毫米长度的四方香木放置在香炉中，辨别出有各自独特芳香的各种香料，并以此为乐。
这份香气穿越悠久的历史，袅袅升腾。充实心灵的幽香，如今仍弥漫在京都的大街小巷。
正是这些多彩缤纷的风物诗，构成了京都历史悠远又独具特点的风俗。这种仪式感在这座城市俨然已被融合地淋漓尽致。
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