◎王海：
作家刘恒早年有小说《狗日的粮食》，写尽旧时代人们对于粮食盘桓舍予的刻骨铭心。把时针朝前拨30年。上海。人们对于粮食的情愫，远非今日之寻常、漠然。
本版照片所反映的人们购买粮食及粮食制品的场景，通常发生在那个年代上海各区属的核心商业地段。我要说的，则是谢伟民先生镜头之外的“粮食的故事”。
1987年6月，位于福建中路广东路口的黄浦区第六粮油商店的柜台前，营业员正在热情接待顾客，以做小生意闻名的该店，是当时上海商业战线上的一面旗帜，每笔生意的平均利润只有区区的几厘、几分铜钿。
我幼时居住的五角场国定路550弄，在80年代，是一个由五角场生产大队的农户与城镇居民混居的里弄。和其他地方的农村不同，550弄的农户们并不种粮食，他们拥有和居民一样的购粮证和粮票。通常的粮食采购，大家必须前往五角场镇上唯一的粮店，粮店距离里弄的距离，大约有4公里。也有例外——镇上的粮店送粮进里弄的时候。
具体的频率我记忆模糊，大致是一月一次。那个日子，几乎是里弄内孩子们狂欢的节日。现在回想一下，那种兴奋多少有点无厘头。粮店的设备前一天就运到了居委会常年闲置的一大间平房里，和镇上的一样，两只储米柜，一只存粳米，一只存籼米。每个柜子有一只方形斜斜向下的出米口，正对出米口的地上，放置一张方形木托盘——经常有顾客米袋口没收紧，造成米粒倾泻满地。
正式卖米的那天，通常是休息日，里弄里半大的孩子和成年闲人，早早就在临时粮店外排起长龙，大家吵吵嚷嚷互相追打调笑，队伍可以长达数十米，和今日排队抢购爱疯的场景有一拼。
卖的还是那点米，呒啥大花头，而且可以卖一天，但大家每次依旧很踊跃。很久之后我才有所感悟：除了轧闹猛的成分，里边其实还有一点对于粮食的原始尊重。仪式感里，平添了几分神圣。
1980年12月26日晨，杨树浦路上一家粮店，买切面的生意特别的好。
记忆里，那个年代的人们，饭量极大，每次不到一个月，一袋米一家人就吃得精光。于是，去镇上买米的任务通常就落到了十一二岁的我的身上。没有自行车，没有公交车，15斤的一袋米，我搭在肩膀上，一路走回。80年代初，如今紧靠复旦新闻学院北墙的政通路上，小河潺潺，杨柳依依。
我记忆中的粳米价格，永远停留在每斤一角七分一。
1983年5月11日，上海南市区（今属黄浦）第六粮店的工作场景。买切面，要半斤，手一抓，分量基本正确；进货、出货盘点，算盘一打，从没兜不拢和错账；粮店里，赤豆、黄豆、大西米，样样卖。
◎谢伟民（著名摄影师，现任上海专业报企业报新闻摄影学会会长）:
上世纪80年代的上海城区，在我们每家每户的不远处，都有这样一家家我们所熟悉的粮店。
在我小时候的回忆里，我们凭购粮证和粮票购米，那时和爸爸一起去粮店买米，觉得是件好开心的事，带着自备的米袋，套在粮店储米柜的出口处，营业员一声，准备好了吗？然后，听到“哗”的一声，米从大漏斗中一倾而下的情景，曾给我很美妙的人生记忆；当时也常听父母讲，粮店的营业员们和蔼、可亲，他们诚信经营、老少无欺。利润薄、分量实、服务好，是80年代申城粮店的普遍特点。
米店画面之外的镜头：80年代的上海，上海市民要凭票才能购买到粮油、副食品等商品。图1981年12月30日晨，排队领取粮票的人群在杨浦区鞍山二村票证发放点门前等开门。
1980年，我成了一名摄影记者以后，经常喜欢朝粮店跑，我镜头里记录下这些画面，曾是那个时代每天都出现在我们生活中的场景。
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