食疗防感冒 冬来宜常食
1.番茄猪肝汤
做法:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10~15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
解方:养肝明目,增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目,增强免疫力;蘑菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,增加白细胞;虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品,番茄可增强营养,减少感冒的发生。
2.胡萝卜炖牛肉
做法:牛肉250克、胡萝卜250克。牛肉切成小块,加黄酒、姜、葱等配料,再加入胡萝卜块,炖熟,即可食用。
解方:益气养胃,强健筋骨,增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。牛肉补脾胃,益气血,强筋骨;胡萝卜增强免疫力,防感冒,健脾,补血,助消化。
3.蜂蜜胡萝卜汁
做法:用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂,每天饮用3次,每次1汤匙。
解方:可防治伤风、感冒和咽喉炎。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常代谢,防止感冒及保持视力正常等作用。蜂蜜能补中,润燥,止痛,解毒,清热。
(刘姿含)
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