食物是人体获取营养素的来源
但有的食物摄入过多,反而偷走其他营养素
今天的食物“小偷”,如果摄入过多
就会偷走大量钙质,让您补充的钙质白白浪费
保证每日所需的钙质摄入,既要补又要防“偷”
今天刘大厨带来的两道健康美味菜
蛋清盐焗鲈鱼和牛奶炒鸡蛋
不仅将“小偷”食物的用量大幅降低
还把最优质的钙补充剂牛奶,融入菜里
让您吃大餐,补满钙!
刘军
中国烹饪大师
主要食材
鲈鱼、鸡蛋、牛奶
烹饪步骤
蛋清盐焗鲈鱼
1
处理鲈鱼
鲈鱼洗净,背部切花刀,放入料酒、葱姜腌制去腥。
2
打蛋清
4个蛋清+10克盐,用打蛋器搅打发。
3
烤鱼
腌制好的鲈鱼用厨房纸蘸干多余的水分,将打好的蛋清包裹在鲈鱼表面,垫上锡纸 放入烤箱,上下火200度,烤制15分钟即可。
牛奶炒鸡蛋
1
炒鸡蛋
做蛋清糊剩的4个鸡蛋,以1:1的比例加入牛奶混合,加少许盐打散, 热油下锅滑炒40秒即可。
知识点
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
偷钙的食物就是盐
盐里面含有大量的钠
摄入钠过多会导致重吸收时
摄入体内的钙吸收率降低
从而影响补钙的效果
常见食物钙含量表△
牛奶炒鸡蛋是非常好的补钙菜
也适合乳糖不耐受的人
点击图片查看往期养生美食
想要第一时间看到养生厨房的最新内容?
1、点击文章开头的蓝字“养身厨房”
2、点击页面右上角的三个小点
3、将养身厨房设为星标吧~
点击看设星标教程↓
喜欢本文,给小厨点个“赞” 、“在看”吧
联系客服