家里有个不爱吃肉馅的小朋友还真是头疼呢,大块肉肉吃着实在是不好消化,妈妈就要动动脑筋啦,有一次小朋友在餐厅中吃过一次糯米丸子居然非常爱吃,勤劳的妈妈当然要把这道菜给做出来,做的不正宗,但是小朋友爱吃就行啦。
材料:肉馅200g 糯米100g 荸荠3个 葱少许 盐少许 生抽几滴
做法:肉馅是在蔬菜店请老板洗干净,然后放大点的碗里,荸荠削皮剁碎拌进肉馅里。
肉馅和荸荠顺着一个方向搅拌,加点盐几滴生抽,加了荸荠不用加生粉肉就已经很嫩了
糯米提前泡好,洗干净大概泡两个小时,早上起来就可以泡好
肉馅顺着一个方向搅拌,不要来回搅拌,拌好的肉馅撮一个个圆形然后滚上糯米就好了
已经滚上糯米的肉丸放盘子里放锅里蒸就好了,我一般用开水上锅蒸二十分钟就好了
蒸太久肉就会老,蒸好后撒上葱花就可以吃啦
我家小朋友一次最少吃五个肉丸
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