金鱼品种的分类是一个比较老旧的问题，按照传统的说法分为草、文、龙、蛋四个种类。
草种金鱼最为原始，它们的体形几乎还和野生祖先一模一样，变异主要体现在身体的颜色。我们最常见的“小红金鱼”就是最典型的草种金鱼。不过草种金鱼属于墙里开花墙外香的种类，在国外它被培育出彗星、朱文锦、和金、布里斯托金鱼等品种。前两个在国内被统称为“大尾草金”，尾鳍非常宽阔飘逸，至于是我国和外国同步发展，还是相互引荐而来的，实在不得而知。
草种金鱼
文中金鱼是典型的“变异鱼”，也可以视为野生鲫鱼“金鱼化变异”的第一步。这个种类的主要特征就是尾鳍分叶，早先分为三叶、四叶的都有，近代随着不断发展，三叶尾已经被视为次品，大都为四叶尾了。“文”这个名字的由来，即是说这种鱼在俯视的时候，头尖肚宽，略呈三角形，而左右分开的尾鳍相当于“一撇一捺”，整体看上去好似一个“文”字，故而得名字。现在非常大众化的文鱼、琉金、红高头，狮子头等，都是文种金鱼。
文中金鱼
龙种金鱼的特征在于眼部，它们的眼睛向外突出，被视作怒张的“龙睛”，故此得名。现在市面流行的龙种金鱼，主要有龙睛和蝶尾两种。
龙种金鱼
蛋种金鱼是目下金鱼变异的最高峰了，因为它们把重要的的器官——背鳍都给退化掉了。也因此整条鱼看上去光溜圆润，好像一个鸡蛋，故名蛋种。蛋种金鱼里出现了很多高品位的珍贵品种，我们会在以后慢慢介绍。
蛋种金鱼
在龙种金鱼和蛋种金鱼之间，还有一个比较特殊的种类。它们既有向外突出的眼睛，符合龙种金鱼的特征，又没有背鳍，跨入了蛋种金鱼的范畴。这类鱼早先是属于蛋种的，但由于龙种和蛋种并没有高低之分，所以现在的认同的是将它们单列出来，自成一体，称为“蛋龙金鱼”。蛋龙金鱼里主要的品种有“龙背”和“望天”。
龙背金鱼
望天金鱼
随着金鱼杂交的不断深入，很多不同系列的金鱼结合到了一起，让它们的归类出了一点麻烦。比如“龙睛帽子”金鱼。“帽子”是传统的文中金鱼，而这种帽子金鱼却长了一对突出的大眼睛，无法单纯地说是“文种”还是“龙种”。这样的金鱼我们现在称之为“逸品金鱼”。逸品金鱼的特点就是在一条鱼的身上能同时表现出多种金鱼的特征，让人眼花缭乱，惊喜连连。早年老北京金鱼圈里徐家的师傅许金良就曾培育出“五花珍珠龙睛翻鳃”这样的逸品金鱼，令人叫绝。
龙睛帽子
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