略阳罐罐茶。这在当地，可称一道妙手烹制的风味茶点，常被做为一种表示亲近的上乘礼遇，款待远方贵客。罐罐茶的大致做法，是将细巧的鼓腹瓦罐在火塘边烧热，加入熟油和茶梗、椒盐，快火炒至金黄，再加温水和藿香、小茴香、姜块、葱段之类作料，煎熬三滚后，以面粉炒香，入碗打糊，缓缓搅入罐内，文火煮开片刻，滤入碗盏内即成。饮用之际，再将预先炒制的肉丁、鸡蛋、核桃仁等调人，就着火塘边烤炙得焦黄酥脆的苞谷面粑粑，边吃边喝，其乐无穷。品啖过此物的外地人常讲，“不喝罐罐茶，枉过略阳城”。关于罐罐茶的来历，民间说法甚多，但多数人特别是民俗学家，从此物独特的烹制特点和擅克油腻的食疗功用来看，认定与古氐羌族的饮食一脉相承。 

　　此外还有一样尤品，即略阳浆水菜。浆水菜又名“酸菜”，但与四川酸菜和东北酸白菜以及湖南、贵州等地的酸菜，其风味??然不同。它在略阳山区乡间，不仅可单独当做一种家常菜肴，又可以其为基料，制做一系列略阳独有的饭食，如菜豆腐节节、浆水面片、苞谷鱼鱼、浆水搅团等等，在粗粮细作上完全可称另辟蹊径，花团锦簇。关于略阳浆水菜的由来，当地流传着这么一个优美的传说：据说大唐天宝年间；诗仙李白夜过青泥岭，投宿于山麓一家农户。好客的秦岭山民苦于家无隔宿之粮，只好拔来一小捆新鲜山菜，以仅有的一点苞谷糁子，做出一钵菜粥供他充饥。然而李白一路正忘情地酝酿诗作，不曾顾上啖用。直到翌日朝霞红透，他才感到腹中雷鸣，饥饿难捱。伸手摸摸菜粥，早已凉透，遂请房东帮助热热。房东接过瓦钵嗅嗅，发现有些溲味，但同时又散发出一种奇异的淳香。待热得滚烫回来，那溲味消失殆尽，淳香却愈加浓烈。李白轻啜一口，大呼妙哉，寻问制法才知偶然得之。农家送请他为之命名，李白细视此物，见其色清亮；汤浓如浆，品之酸中透香，满颊生津，遂呵呵长笑说：“菜而浆之，何不就叫‘浆水菜’呢！”从此，浆水菜不胫而走，很快成为略阳山中农户必不可缺的“长线” 菜肴，雄踞农常之首，一直流传至今。