这种馄饨的包法，你会吗?

入秋后，天气慢慢变冷了。早餐喝一碗混沌的人是越来越多了。当看到碗里那些精致的小馄饨的时候，有些人就在艳羡别人包的馄饨是那么的好看，而自己包的却很难看，有的甚至直接就包成了水饺。其实，包馄饨也算一门技术活，其中，馄饨皮的包法是关键。

下面包馄饨皮的手法供大家参考!

做法:

1.先把猪肉手工或机器剁成肉馅，尽量碎一些。放适量盐、少许糖和酱油搅拌均匀。搅拌时候可加一点点水，但不要多。

2.将葱切成碎末，可以按照自己的口味放量。

3.将适量姜剁成姜末，量也是按照自己的口味来确定。

4.把上面准备的葱和姜末倒入肉馅，搅拌均匀，可放少许十三香和香油调味。这样肉馅就准备好了。

5.取馄饨皮，放适量调好的肉馅，多次对折，捏合。手法请参考下图:

6.馄饨包好后，放冰箱冷冻保存

注意:

馄饨皮的对折捏合手法是关键，可事先准备一碗清水，在包馄饨时在捏合处抹些清水，增加皮的粘度，这样捏合才更严实。