《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
蜂蜜柚子茶
材料:柚子一个，柠檬一个，蜂蜜适量，绵白糖适量，精盐适量，冰糖适量。
步骤
1.将柚子和柠檬的外皮洒上盐，用手搓洗
2.将柠檬切片装入碗中;将柚子皮薄薄的切下来，然后切成约1毫米的细丝(将柠檬皮里面的白色部分剃掉，我忘剃了，嘿嘿~~)
3.将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
4.将柚子肉剥成小块装入碗中
5.将切好的柠檬片去掉核，洒上厚厚的白糖腌制
6.将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
7.将剥好的柚子肉平铺在锅底
8.将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
9.在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水，中火熬煮
10.熬煮约1小时左右，汤汁粘稠为好，略微晾凉后(约80度左右)拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
11.待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中，入冰箱冷藏即可!
喝时取出用温水冲开即可(水温最好在80度以内，水温太高会破坏蜂蜜的营养)!
小贴士
切柚子皮丝的时候，一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净，柚子皮的丝尽量切刀1毫米，细细的;
煮柚子皮丝的时候多煮一会，这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩;
添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加，熬煮的时候时常搅拌，防止粘锅
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