鸡蛋卷饼#利仁火锅节#

很高兴中了这次利仁新款火锅的试用，特地挑选了颜色艳丽的小辣椒款，很快就送到了。今儿用来做卷饼，加热迅速，一点也不沾锅，太方便了!

By babyshun2016

用料 里脊肉 250克 胡萝卜 一根 口蘑 八个 鸡蛋 两个 小香葱 适量 生菜 一颗 面粉 适量 清水 适量 盐，油 适量 蚝油，料酒 适量 辣椒酱，豆腐乳 可选做法步骤

1、先看一眼!超级漂亮的颜色，颜值超高的小辣椒款利仁电火锅!色彩艳丽，彻底不粘，加热迅速，三档火力调解!好处多到说不完啦!!

2、里脊肉切片，加盐，料酒，蚝油，搅拌均匀后加点食用油，再搅拌，腌制20分钟

3、口蘑切片，胡萝卜刨丝

4、取部分胡萝卜丝改刀，成沫。香葱切成葱花。

5、取面粉，加两个鸡蛋，葱花，胡萝卜沫，盐，以及一点点的油。油可别多了，毕竟利仁是彻底的不沾哟!

6、加适当的清水调成自然滴落的面糊

7、现在轮到我美艳的小辣椒款利仁电火锅上场啦!!是不是特别漂亮??三档温度把锅烧热，然后转一档小火，把里脊肉煎熟后盛出。

8、可以同时下胡萝卜丝和口蘑片翻炒，口蘑炒熟，胡萝卜炒软，就可以盛出备用了。还是维持一档小火哦!

9、加一勺面糊，晃动锅体。让面糊均匀铺底，这时候用的是二档火力。一面凝固后就翻面，到两面成熟，装盘。按这个步骤做完全部面糊。

10、喷喷香的鸡蛋饼出锅

11、调制一个喜欢的酱料，我这里是用的蚝油，油泼辣子，豆腐乳，搅拌均匀调成酱料

12、薄薄的涂抹在饼面上。

13、铺上生菜，里脊肉，胡萝卜丝，口蘑片，榨菜丝。

14、敲好吃的说!!!

小贴士

锅体的蓄热能力也很棒，最后一个饼，摊开后我就关了电源，余温加热成熟的说。 整个过程里就腌肉，调面糊和煎肉片时候分别加了一小勺的油以外就没放油了，不沾效果特别好!! 面糊里一定放点油，饼皮才好吃。

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