推荐一:糖醋鱼肉
准备食材:鱼肉、鸡蛋、淀粉、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、色拉油。
糖醋汁:生抽、醋、糖、蕃茄酱。
做法:
1、去掉鱼排部分,只用鱼背上的肉,切成筷子粗条,长约2.5厘米;
2、鱼肉加葱姜料酒生抽盐拌均匀后加上一个鸡蛋,放上淀粉充分拌均匀;
3、准备糖醋汁的料,起油锅,油热后下鱼条炸香炸熟,出锅后将鱼条摆在盘子中;
4、另起一锅,将糖醋汁的料倒入锅中,煮开后淋芡汁,再冲入一勺热油,拌均匀。
5、将糖醋汁浇在鱼条上面,放上熟芝麻即可。
推荐二:萝卜牛腩
准备食材:牛腩、白萝卜、八角、红油豆瓣酱、姜、干红辣椒、大葱、白酒、盐、油、生抽。
做法:
1、白萝卜去皮切成大块,豆瓣酱用刀剁碎,干红辣椒切段,大葱切段,牛腩切成均匀大块入冷水煮沸后去血沫捞起;
2、牛腩倒入电高压锅内,加姜片、八角 、白酒,炖压40分钟后,自然下气捞出牛腩备用;
3、砂锅内倒油,加豆瓣酱炒出红油后,加大葱爆香,倒入牛腩翻炒均匀;
4、再加白萝卜、盐以及炖牛腩的汤汁,小火焖煮,待汁水大部分收干,淋少许生抽即可。
推荐三:水煮双菇
准备食材:白玉菇、杏鲍菇、生菜、豆瓣酱、大蒜、干辣椒。
做法:
1、白玉菇洗净切成两段,杏鲍菇用手撕成条状生,菜撕成小块,大蒜切末,干辣椒切段;
2、将撕好的生菜放入碗中,锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,加入干辣椒段、蒜末煸出香味;
3、往锅中加入高汤或者热水,加入白玉菇、杏鲍菇大火烧开,加入少许鸡精关火,将双菇与汤倒入碗中;
4、碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末,另起一锅倒入少许油。当油烧到冒大烟时关火,将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上即可。
推荐四:黄金玉米烙
准备食材:玉米罐头、面粉、白沙糖。
做法:
1、将玉米中多余的水分倒掉,把面粉放入玉米中拌匀,直至每一粒玉米上都粘满面粉;
2、平底锅中倒入少许油,然后把玉米粒放入锅中,用勺子压平,如图。小火加热3分钟;
3、沿着锅边倒入食用油,油要没过玉米,如图。然后转中火炸3分钟,直至玉米金黄酥脆;
4、炸好后将锅中多余的油倒出去。然后把玉米烙盛出,趁热散少许白沙糖即可。
联系客服