毛尖茶的外形呈现出细、圆、光、直、多白毫的特点,而且其茶叶的色泽非常地翠绿,冲泡之后香气持高,滋味也很浓醇,并且回甘生津,汤色非常明亮清澈。那么到底毛尖茶怎么泡才能够达到这样的效果呢?一下就是毛尖泡茶的方法介绍。
瓷杯品绿茶
毛尖茶怎么泡?作为绿茶之中的一种,瓷杯可以说是冲泡绿茶的主要茶具之一,比如说一些珠茶绿茶、烘青绿茶等等茶类,大多重在适合自己的口感、品味,再不济也可以用来解渴。一般来说,毛尖茶泡茶的步骤要先经过观察再冲泡,所谓的观察就是观察茶叶的色、香、味、形这四个方面,然后再入杯冲泡,可以采用中投法或者是下投法的泡茶的方法,一般泡茶的水温保持在95--100℃之间,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
相信很多人还会有一个疑问,那就是茶水的比例,一般来说都是因为人的口味来定的。200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
玻璃杯品绿茶
用玻璃杯冲泡毛尖茶也算是经典之举了。用玻璃杯泡毛尖的话有一个小诀窍,那就是用少许的热水来醒茶,然后再加入冷水,以此泡茶就不会烫口。但是需要注意的是,无论是用茶壶或者是茶杯,还是其他茶具沏泡绿茶,都不要让绿茶久泡。要想冲泡工夫茶一样,,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具之中再倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则,再好的茶叶都给泡坏了味道。
而关于投茶的量,一杯90℃的热水,则需要投茶3克,先冲入少许的热水作为湿润泡,然后再注适量热水,3分钟后就能够饮用,绿茶宜在杯中剩余1/3水量时续水,只冲泡3次。
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