有些东西别扔掉，在家也能自制超好吃的小吃

粉条是我国人民群众喜爱的传统的菜，其特点保存期长，老幼皆宜，在乡下粉条是必用菜，每逢佳节时粉条家家购买、户户食用。粉条的原料是土豆、红薯、碗豆、绿豆、蚕豆等，其原料十分普遍丰富。

粉条能做各种的美味，如果家里有碎的粉条，别急着仍掉，也能做成美味的食物。用水把粉条泡在盆子里，一点要淹着粉条，要把它泡透，泡发胀。泡一晚上。再把它放在锅上煮，煮到颜色透明，吃起来不硬，很软很软的就算煮透了。

粉条很吸水，煮好了锅里剩的水不多，那也要把粉条捞出来。用盆子盛一下，在买袋红薯生粉，把粉条和红薯粉搅拌均匀，搅拌的同时还要加适量的水，加多少红薯粉和水呢?自己掌握，不能太稠也不能太稀的。刚刚好就行了。搅拌均匀后，再把锅里的水烧开，加一点点的盐进去，有那么味儿就行了。开始第二次煮了，开成小火慢慢的煮，一边煮一边还要不停搅拌着，有这个粉很容易糊锅的。

第二次煮一定要有耐心的，慢慢来，不要停止搅动粉条渣。水和红薯粉一定要掌握好比例，稀稠刚刚好。直到熬到整个锅里的粉条变得透明，就算差不多成了。

将弄好的凉粉倒入盆中，记得盆底要刷上油，不然会粘盆的，倒入盆里也要搅拌均匀的。放凉之后，就可以把它拿出来，记得放凉过程中要把表面压平的。

从盆里导出来，就做好了，把它一切两半，配上葱花、香菜、蒜，蒜尤其要多点，才能炒出蒜香味。做的多就放冰箱里下次再吃。

红薯粉条的营养介绍通过这些介绍我们可以看得出来，它可以有效的帮助老年人预防骨质疏松，而且还可以降血压降血脂，对于经常便秘的人来说，它可以帮助我们促进消化，改善便秘等情况。