炸红薯
材料:红薯生粉(木薯粉)鸡蛋一个花生油纯净水
1、将红薯洗干净，然后切片。
2、准备一个大点的盆，把打好的鸡蛋放到盆里，然后把生粉倒进来。生粉不要一次倒，分几次倒。慢慢搅拌，逐次加入生粉和水进去，搅拌到这种程度即可。
3、拿5到8片番薯片直接放到盆里，用筷子搅拌下，让番薯片都充分裹上粉糊。
4、往锅里倒油，油热后，将番薯片放到锅里炸，用小火慢慢将两面炸熟。
绿豆饼
材料:去皮绿豆红豆沙细砂糖
辅料:炒熟面粉植物油
工具:电饭锅炒锅饼印油刷子
1、先将去皮绿豆用清水泡发，我大约泡了5个小时(不要泡太久，久了即使是去皮的绿豆也有发芽)，泡的时候水要稍微放多一点，泡好是这样的。
2、泡好后放到电饭锅里煮，煮的时候水面比绿豆面高一点点即可。按下煮饭键，直到直到跳闸。如果底层油绿豆粘锅有点焦掉了，那部分就直接不用了。
3、用饭勺把煮熟的绿豆压成泥，非常轻松就可以完成。
4、炒制绿豆泥。锅热后调成小火，慢慢多次放少量油炒制，如果觉得绿豆泥太湿可以事先将炒熟的面粉放点一起炒，面粉不能放多，影响口感。记住几个关键点:小火、多次少量放油。一边炒制一边放油，让油可以比较充分的和绿豆泥接触。炒干绿豆泥之后放入细砂糖，喜欢甜的就多放点，一边炒一边放，尽量均匀一点。(喜欢放点淡奶油的，在放糖之后加入)
5、炒好后准备好红豆沙饼印和油、刷子。(去皮绿豆、红豆沙、饼印、油刷子我都是我网上买的)也有人做无馅绿豆饼的，但是我觉得加点豆沙比较好吃。
6、根据饼印的大小，将绿豆泥搓成小团，一定要多搓几次，搓好后捏成一个小窝，把红豆沙放进去。
7、然后再闭合，闭合好后，再搓几下，放到饼印里面，压形状出来。
胡萝卜土豆饼
材料:胡萝卜1根土豆3个鸡蛋一个面粉
调料:盐生抽
1、红萝卜切丁。
2、土豆刨成丝，然后用盐抓下，洗干净后沥干水分。
3、往土豆里面依次加入胡萝卜丁、鸡蛋和面粉。
4、放入少许油、盐、生抽调味，搅拌均匀。
5、准备好平底锅，油热后倒入一勺面粉糊到锅里面。
6、慢慢摊大，压平，然后进行两面煎。
7、小火慢煎，煎到两面有点焦黄就可以了。
葱油饼
材料:葱一把鸡蛋一个面粉
调料:盐生抽
1、将葱剁碎备用;
2、放入鸡蛋、面粉、盐和一点点生抽，搅拌均匀;
3、起锅热油，放入葱白爆香后捞出葱白;
4、将面糊倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄;
5、煎到两面金黄就可以出锅啦，小朋友吃太大不方便的话可以先切成小块哟。
南瓜饼
材料:南瓜、糯米粉、油、白糖
1、南瓜洗净去皮切成小块;
2、将南瓜块放入锅中蒸至熟透，蒸熟后要把里面多余的水挤出倒掉;
3、趁着南瓜还有热量用勺子碾成糊状;
4、慢慢往南瓜糊中加入糯米粉，和成南瓜面团，揉到不沾手就可以啦;
5、南瓜面团分别揉成小团，在外面粘上面包糠;
6、放入油锅中炸至金黄色，就可以得到外酥里嫩的南瓜饼啦;
7、炸好的南瓜饼，外表金黄，吃起来外表酥脆里面软糯，好吃得不得了!
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