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2018.01.20
准备原料:
鸡肉丝、洋葱丝、白菜丝共600克,乌龙面400克, 熟菠菜段150克, 香菇丝、 鱼板丝,乌醋、酱油共10ml,柴鱼汤40ml,黑胡椒粉2ml
制作柴鱼汤:
柴鱼片50克, 干海带20克放入煮锅, 加1000毫升水中火熬煮,煮开后5分钟过滤掉杂质即可
制作步骤:
1.炒锅放油,放入洋葱丝爆香,加入香菇丝、鱼板丝、鸡肉丝和白菜丝,炒到白菜开始变软,加入原料中的所有调料
2.加入乌冬面翻炒,直到汤汁逐渐变少,锅底变干,放入菠菜段,即可出锅
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