金针菇还在傻傻煮着吃？这样做，刚上桌立马就抢光！

每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲

超简易——凉拌金针菇的做法

1. 金针菇切去根部，洗净控水。芹菜洗净切段，辣椒去籽切粒，蒜瓣去皮切片备用

2、锅里煮滚水，下适量的盐，然后下金针菇，沸了就捞起沥干水分，千万别煮过了，金针菇老了就不好吃了。

沥干水分的金针菇放一个干净的盆里，放芹菜，辣椒，蒜片，香油，酱油，陈醋，用筷子充分搅拌均匀，腌制一个钟就可以开吃了

要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！