功夫茶具功能介绍

既然茶具是功夫茶最讲究的，那么功夫茶具又有哪些呢？各个茶具又有什么功能呢？功夫茶具一般有十种，每一种对于功夫茶的泡茶工序都是必不可少的，下面就一样样来了解。

茶壶，是专用来泡茶的功夫茶具，对于茶壶，它的样式和色泽都是非常丰富的，但是最重要的还是茶壶的本身，选择茶壶要记住”宜小不宜大，宜浅不宜深“。

茶杯，是用于品饮茶汤的功夫茶具，茶杯的选择要看四字诀：小、浅、薄、白。杯底书有”若深珍藏“，白地蓝花底平口阔的”若深杯“是一直被潮汕茶客视为珍品。

茶洗，外观比较像大碗，色样也比较多，烹功夫茶一定要备有三个，一正二副。正洗用来浸茶杯，副洗一个用于浸冲罐，另一个用于盛洗杯的水和泡过的茶叶。

茶盘，用于盛茶杯的功夫茶具，样式多样，圆月形、棋盘形等等。选择茶盘最重要也要看四字诀：宽、平、浅、白。

茶垫，比茶盘要小，是用于放置冲罐的功夫茶具。样式众多，要注意根据季节变化去选择，原则是”夏浅冬深“。

水瓶水钵，这两种功夫茶具都是用于贮水烹茶的，水瓶的特点是修颈垂肩、底平、有提柄；水钵的款式有很多，大小相当于一个花瓶。

龙缸，是用于贮存泉水的，盖密，用木几托放。大龙缸比较像栽种莲花的莲缸，或者还会小一些，是素瓷青花的，不过现在已经很少见了。

红泥火炉，是在潮安，潮阳，揭阳制作的功夫茶具，样式非常好看。这种炉的特点是长形，高大概六、七寸，小炉有盖和门。

砂铫，是用于煮水冲茶的功夫茶具，最著名是潮安枫溪产的，制作材料是砂泥，俗称”茶锅“，用砂铫煮水，水开后，小盖子就会自动掀动，从而发出阵阵声响。

羽扇钢筷，羽扇用于煽火的，一般都是用洁白鹅翎编制成的。钢筷则是用于钳炭、挑火，用钢筷也可保持双手的洁净。