要说4月最该吃什么菜,我觉得非芦笋莫属,知道为什么吗。上个月的时候它还卖十几块钱一斤呢,这个月就卖几块钱一斤了。而且它又是蔬菜之王,营养丰富,比韭菜更香,比野菜更美味,人人都需要,而且它还是瘦身之王,更是各位爱美健身人士的最爱。
当然啦,小厨也是非常爱这道菜的,所以这段时间是一直变着法子做来吃,今天的方法最为简单,最为减肥了,简简单单煮一下,再拌一下就能上桌,低脂又美味。
【凉拌芦笋】
食材:芦笋,食盐,白糖,鱼露,蚝油,食用油,香油,
制作步骤:
1、芦笋洗干净,将根部老化的部分去除掉。
2、起锅烧水,锅里放入滴食用油,少量的食盐,水开之后放入芦笋煮两分钟捞出过凉水。沥干水分。
3、把芦笋斜刀切成断,装在一个大一点的碗里。
4、取一个小碗,倒入鱼露,芝麻油,蚝油,一点点盐,一点白糖一起调匀倒入碗中拌匀就可以了。
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