南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
排毒养颜。南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。
美食推荐:南瓜蒸蛋
需要准备金黄色小南瓜1个，鸡蛋1个。买小南瓜的时候挑个长得漂亮的哦。
小南瓜洗净，切去顶部，记得盖子留着不要扔。
用小勺把南瓜里面的籽挖空，挖掉一小部分果肉，南瓜盅就做好啦！南瓜果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。
鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1。
小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液。将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液。然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了！
你喜欢吃南瓜吗？你觉得南瓜怎样做好吃呢？知道的，可以说一下你的的享！
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(以上图片均来源于网络）
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