补钙全靠它了，一周给孩子做一次，孩子吃了补钙长个更聪明

俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。 都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。 有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

孩子长个高峰期，多吃含钙丰富的东西能够促进骨骼、牙齿发育，促进身体长个，还能提高抵抗力鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。补钙全靠它了，一周给孩子做一次，孩子吃了补钙长个更聪明

用料

猪肉馅350克.鹌鹑蛋10个.北豆腐1小块.鸡蛋1个.白胡椒少许.五香粉少许.鸡精少许.料酒1小勺.葱白1段.姜1小块.冰糖1小块.淀粉1勺.蚝油1小勺.酱油1小勺.精盐4克.白糖少许

鹌鹑蛋肉丸的做法

1.准备所有食材

2.首先放入胡椒粉和料酒，在放五香粉，酱油.蚝油和糖拌匀，放鸡精和精盐。

3.豆腐用刀抿碎

4.放入肉馅中和匀再放入姜末，葱未鸡蛋和淀粉

5.肉馅按扁包入鹌鹑蛋，放入七成油锅中炸至焦黄捞出控油

6.锅中坐水烧开，放酱油调色放冰糖少许精盐调味

7.炖20分钟捞出

8.锅中留原汤勾芡浇在丸子上就行了