大厨教你做回锅肉的小窍门，分分钟就学会

 材料

猪五花肉300克，青椒片、青蒜段各30克；植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、葱末、味精

我们的窍门就是这瓶豆瓣酱了！

做法

猪五花肉洗净，整块煮至八成熟煮的时候可以放入料酒去腥，捞出，晾凉，切片。

 热锅热油

下肉片煸炒至肉出油

加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香，下青椒片、翻炒几下，

加青蒜段、酱油、料酒、白糖、葱末，再翻炒几下，加味精、盐调味即可。

大厨

回锅肉