猪肉别再红烧了，简单5分钟就能搞定，端上桌就被抢光，太美味！

咸菜绝对是中国人无法离开的一道美味，不仅因为其独特的开胃效果，更多时候更像是一种饮食文化的传承。一小碟咸菜既能开胃下饭，也能提神解酒，可谓一举多得。今天一喵要和大家分享一道经典的咸菜家常菜，咸菜炒肉末。

咸菜炒肉末

食材：咸菜 猪肉 葱 姜 蒜 干辣椒 料酒 酱油 食盐 食用油

咸菜洗净切小段，葱姜蒜洗净切好。

猪肉洗净切末，加料酒 食盐腌制10分钟。

锅中倒入食用油，倒入肉末翻炒出油，加酱油翻炒上色。

下葱姜蒜干辣椒爆香。

把咸菜倒入锅中，加食盐调味，翻炒均匀即可。