豆腐相信很多人都吃过，是日常生活中常吃的食物，而且还有着相当高的营养价值，尤其是含有丰富的大豆异黄酮，可以起到延缓衰老，防癌，增强免疫力的作用，而且还可以治便秘，使肌肤更加润泽透亮。但是豆腐和辣椒堪称是天生一对，这样做不仅好吃，营养倍增。
豆腐可以帮助食物消化，所以常吃不会造成肠胃负担，即使晚上吃也是可以的。
很多人都说吃辣椒不好，其实辣椒经常吃一点，对身体还是非常不错的，但切记不要多吃就可以，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止细胞的新陈代谢，阻止癌变，从而达到防癌抗癌的效果。
辣椒可以防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。辣椒虽然好，但是晚上不要多吃，尽量在中午吃。
辣椒炒豆腐其实也是很简单的，先把豆腐炒一下，然后炒辣椒，放豆腐，调料可以根据自己的口味放，不仅美味更健康。
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