蚝油鸡柳(改版)
食材:鸡胸肉1整块、胡萝卜1小段、小白菜1颗、木耳半碗、姜蒜各5克、食用油适量、生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、淀粉1茶匙、白糖1茶匙
制作方法:
1.鸡胸肉切成条,不要超过手指的粗细,加盐、料酒、淀粉腌制15分钟,小白菜切细条,木耳用温水泡发后洗净切丝,姜蒜切末,胡萝卜切丝,忘记给胡萝卜丝拍照啦!哈哈!
2.热锅热油,加入腌制好的鸡柳翻炒至颜色发白,再加入生抽,继续翻炒均匀,如果鸡柳不炒至发白就继续加其它食材,吃起来的口感发腥,不好吃
3.把鸡柳往锅的一边放,加入姜蒜末,翻炒均匀,我这是懒人办法,如果大家比较勤快,可以把鸡柳盛出来,再重新起锅炒姜蒜末
4.加入蚝油、盐、白糖、木耳丝、胡萝卜丝,翻炒均匀,这一步用中火炒就可以,大火的话,锅边容易糊
5.最后加上小白菜,翻炒均匀,其实加小白菜,纯粹是为了给这道菜加点绿色,看着更漂亮点,最好还是用尖椒或者青椒
一道美味的蚝油鸡柳就做好了,赶快做给家人尝尝看吧!激励这么做
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