家人爱吃此菜，成本不用5块钱，简单炒一炒，香辣下饭，回回光盘

准备好材料：猪肝一块，酸辣椒7个，酱油，红椒两个，姜，葱

做法

1、猪肝洗干净，然后切成薄片放入盘子中

2、猪肝加入适量盐，淀粉搅拌均匀腌制一会

3、酸辣椒切成末，红椒切条备用

4、姜切片或者是丝，葱切段

5、锅中放入适量油，把酸辣椒，姜片放入锅中炒香，

6、把猪肝放下去爆炒，加入红椒，加入适量盐

7、翻炒均匀，大概炒2分钟放上葱段就可以出锅了

小提示：在做这道菜的时候一定要开大火爆炒，这样做出来的猪肝才不会老哦，先用淀粉腌制也是为了锁住猪肝的水分，家里要是有洋葱的话也可以放上洋葱一起炒，这样也好吃哦

美味又好吃，香辣下饭的泡椒猪肝就做好了

准备好食材：莲藕两节，嫩鸭半只，姜，蒜，辣椒，老抽，八角，桂皮，香叶

做法

1、莲藕洗干净，然后切成小块备用

2、鸭子洗干净，剁成小块放入锅中

3、放入开水，然后把鸭肉煮3分钟，捞出洗干净血末

4、蒜拍扁，姜拍扁，辣椒切成两段

5、锅中放入多一点的油，把姜蒜，辣椒，香料放入锅中炒香

6、放入鸭肉翻炒，加入适量的料酒，翻炒均匀

7、把莲藕放入锅中炒到微微发软，然后加入适量老抽，生抽，盐，加入没过鸭肉的开水

8、大火煮开后，转小火焖40分钟就可以出锅了

小提示：鸭肉一定要先焯水，这样炖出来的鸭肉才不会有腥味哦

美味的莲藕炖鸭就做好了， 有人喜欢吃的吗，

准备材料：炸猪皮两块，蒜，葱，酱油，香菜，醋，蚝油，香油

做法

1、猪皮先用开水泡软，然后切成小条

2、锅中烧开水，然后把猪皮放入锅中煮3分钟，捞出沥干水分

3、蒜剁成蒜末，放入碗中，葱切葱花

4、香菜切成小段，放入碗中

5、准备一个大碗，放入一勺酱油，一勺醋，一点点香油，一勺蚝油，一勺辣椒油，然后加入少量清水

6、把酱汁搅拌均匀就淋到猪皮上面去，放上香菜就可以吃了

小提示：今天做的是简单的凉拌猪皮，炸猪皮不单止可以凉拌，还可以用来炒青椒，炒洋葱，炒葱头哦，大饼都经常在家里做哦，味道非常好吃

今天做的美味凉拌炸猪皮就做好了，