自己做的烤鱼香辣美味，配料满满，闻着味道都流口水，太香了

烤鱼一定是很多人都很喜欢吃的一道鱼的做法，每次吃烤鱼都是在外面吃，一家人吃上一顿每次都得200块钱左右，其实只有鱼肉的价格才值那么高，配菜那些大家都知道是很便宜的，所以与其在外面吃，还不如自己在家里做的划算，所以今天就跟大家分享家庭版烤鱼的做法，一次让你吃过瘾，一起来看看吧。

香辣烤鱼

食材：草鱼、洋葱、芹菜、杏鲍菇、红绿尖椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜

做法

1、草鱼处理干净

2、鱼背上划上花刀，这样做出的鱼肉更容易入味

3、鱼放在大一些的容器里，先在鱼的身上均匀的抹上料酒去腥，再均匀的涂抹上盐，将姜片和葱段铺在鱼身上，静止腌制1个小时

4、所有的食材清洗干净，杏鲍菇切条，芹菜切段，尖椒斜刀切丝，洋葱切丝

5、然后在烤盘上铺一层锡纸，把腌好的鱼放在烤盘内，烤箱提前预热

6、上下火210度烤15分钟，然后再改上下火180度烤15分钟

7、把芹菜和杏鲍菇开水焯烫半分钟，捞出沥干水分备用

8、热锅倒油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味

9、然后再加入2勺豆瓣酱和一小块火锅底料，小火炒出红油

10、再把洋葱和红绿尖椒倒进去炒香

11、断生后，再倒进芹菜和杏鲍菇，继续大火翻炒

12、炒熟后加入1勺生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可关火

13、烤好的鱼拿出来

14、配菜铺在上面就可以开动了。

家庭版烤鱼就做好了，这个颜值真的比外面吃的还要诱人，香辣美味，鲜嫩美味，一点腥味都没有，闻着味道口水不及觉得就往下咽，很喜欢吃这里面的杏鲍菇，软嫩有入味，口感超棒，这道美食很适合全家人一起吃，配着米饭吃简直是一绝，草鱼的刺也是比较少，吃起来也不用担心，喜欢吃鱼的话一定不要错过，吃不了辣的话，可以换成酱香味道，一样是很好吃的。