黄花鱼普通的家常做法，会做的可以跳过

将准备的黄花鱼清洗干净，两面片几刀。

锅加热后加油，油热加少量精盐，下鱼煎。

煎成两面金黄色后加葱姜蒜和干辣椒。

超出香味加酱油、白醋、啤酒、老抽和清水。

再加蒜片和鸡精食盐。

开锅后盖锅盖炖20分钟左右。