1，苦瓜煎鸡蛋。材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐、白糖、做法：苦瓜洗净切薄片，用盐，一点白糖抓抓腌制20分钟，挤出水洗净沥干水分，将鸡蛋打散到碗里，加少许盐打匀备用，炒锅放油，将苦瓜放入翻炒1分钟，再把炒过的苦瓜出锅放在蛋液里搅拌均匀，锅再次放油，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色后，将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可出锅。
2，香辣啤酒鸭。材料：番鸭，青红椒、生姜、大蒜、干红椒、八角、花椒、桂皮、盐、生抽、啤酒。做法：锅内放少许油烧热，放入花椒爆香，捞出花椒不要，再放入生姜，大蒜，干红椒，八角，桂皮一起炒出香味，放入鸭肉继续编炒，直至鸭块明显缩，把油脂逼出来，倒入盐，生抽，啤酒，大火烧开，转小火盖上盖焖至40分钟，焖至剩1/3水时，打开锅盖继续煮，让酒味散去，水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可出锅。
3，白菜丸子粉丝汤。材料：肉馅、白菜叶子、粉丝、黑胡椒粉、小葱，生姜，蒜米、花椒。做法：先在肉馅中加入少许盐，鸡精，香油，生抽，搅匀后腌制30分钟，锅中加入清水，放入葱白粒，姜末，蒜片，花椒一起煮开后，用勺子把肉末做成肉丸子的形状，直接放入锅中煮，小火煮2分钟，转大火然后把粉丝放进去煮1分钟，把白菜放进去，开锅后转小火，盖上锅盖煮5分钟左右，撒上黑胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。
4，麻辣带鱼。材料：带鱼，干辣椒，花椒，香葱，白糖，生姜，老抽，生抽，香油，料酒，油。做法：干辣椒剪成段去籽和蒂，与花椒一同洒点水润湿，香葱切段，生姜切末，带鱼剪开腹部，洗净内脏切成段，加盐、少许香葱，姜末，料酒腌制35分钟，锅烧热放油冒烟后，放入带鱼煎至两面金黄捞出沥油，锅再次放油，加入花椒和干辣椒炒香后，再放姜，葱白炒香，放入适量水没过带鱼，放入老抽、生抽、料酒，放入带鱼烧开后，小火煮至汁浓稠，放入葱段，再放入生粉水勾芡即可出锅。
5，卤五花肉块。材料：五花肉，盐，生抽，蒜头，胡椒粉，辣椒，生姜，葱。做法：先把五花肉洗净，锅放油烧热，将五花肉放入进行煎炸，当五花肉颜色变深时将肉取出，蒜切成末，姜切成条，锅里放入五花肉，再放入葱，姜，蒜，然后再将生抽放入，加入盐、胡椒粉、干辣椒，再放入适量水盖好煮至45分钟，最后将火关闭，然后把五花肉取出切成片放到碗里，再浇上锅里的酱汁就可以开吃了。
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