相信很多女性朋友都知道胶原蛋白对我们来说是有多重要，胶原蛋白作为蛋白质的一种，能让皮肤变得有弹性。但是到了一定年纪之后，身体里的胶原蛋白就会逐渐的流失，加上很多人喜欢熬夜，吃零食等等，对身体有很大的损伤，也加速了胶原蛋白流失的速。
今天我跟大家一道美容养颜、补充胶原蛋白的菜——花生炖猪蹄。吃起来，让自己的皮肤变得光滑有弹性。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、铁、镁、磷以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能，能预防皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹性。
花生营养价值非常高，含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素A、D、E，钙和铁等。具有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，能延缓衰老，防止脱发，缓解皮肤斑点和皱纹，还可以降低胆固醇。
准备好食材：猪蹄1只、姜片适量、干辣椒2个、八角2个、腐乳1块、老抽、冰糖、料酒、盐、姜葱段适量。
1、把猪蹄洗干净，剁成小块，用冷水泡30分钟，去除血水。
2、锅中放入冷水，放入猪蹄，大火烧开后，捞出洗净，沥干水分备用。
3、锅中放少许油，放入葱姜八角爆香，再放入干辣椒炒香，放入处理好的猪蹄，翻炒均匀后，放入冰糖，再放入适量的料酒和腐乳，再倒适量老抽上色。
4、把炒好的猪蹄倒入高压锅中，放上开水没过猪蹄，盖上盖子，中火煮20分钟。
5、开盖后，倒入炒菜锅中，大火收汁儿，汤汁浓稠即可关火，花生炖猪蹄，大功告成！
一道香甜可口，肥而不腻的花生炖猪蹄完成啦！这样做的花生炖猪蹄，软糯入味，美容养颜，满满的胶原蛋白，巨好吃！爱美的女生可以尝试一下哟！猪蹄的热量其实要比肥肉稍微低一点的，所以不用担心长胖哦！
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