超级简单又香气十足的玉米饼，鲜香嫩滑，想学的都快进来看看。现在天气越来越冷，早餐就喜欢吃一些热乎乎的面食，我们家一般都用白面粉，但前段时间老家的亲戚送了半袋玉米面，最近就用玉米面做了一道玉米饼，家里人特别爱吃，天天吵着让做，我想既然这么好吃，就一定要给大家分享出来，家里有老人孩子的，一定要看一下，这个面饼吃起来香极了，我家一周烙三锅，好吃又健康，老人孩子抢着吃。它里面的膳食纤维特别多，多吃对于肠道消化不好的人有改善，这种早餐做法非常简单，没有什么特别难的技术要求，入冬了，早餐这样做，五分钟就上桌，吃着真香。让我们一起来学一下这道玉米饼的做法吧。

玉米饼

By 柚倪

配料：

玉米渣 适量、面粉 适量、鸭蛋 1个、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备鸭蛋，面粉，玉米渣

2.准备一个碗把玉米渣加面粉鸡蛋倒在一起，加适量的水，搅拌均匀

3.电饼铛插电，倒入适量的油

4.用勺子勺一勺从十厘米左右的高处倒下，自成圆饼，煎熟就可以了

烹饪小贴士：

1、玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。如何选购玉米面？抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺了颜料。也可以将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变混浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。2、玉米面要最好用开水烫，这样玉米面更筋道，更松软，醒面时，看到面团上都是小孔的时候就说明面醒好了，醒好的面口感特别软。烙饼时注意，要来回烙两次，翻两次面，这样才能使面饼熟透。

你家早餐怎么做呢？