大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！
长沙现在也是一个网红打卡城市，不管喜不喜欢旅游的朋友们都会想来到这里，不是说这里是有很多旅游景点很吸引人，单单是好吃的长沙小吃就足够吸引小吃货们了，本篇我就来跟大家说一说关于长沙的特色美食，快来看看吧。
冬笋炒腊肉
想要在寒冷的冬季吃到美味的冬笋是不容易的事情。冬笋不仅营养丰富，而且它的口感也非常的清脆爽口。有很多大人小孩都非常喜欢吃冬笋，今天就来和大家分享一道冬笋炒腊肉。新鲜的冬笋搭配上今年的腊肉，口感真的是非常鲜美。
冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋是人们经常吃的一种食物，不过有的人在烹饪方面并不精通，因此不知道怎么吃才好。其实冬笋营养价值很高的，而且有一种“吃一餐笋，刮三天油”的说法。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做法步骤
1、腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片；
2、将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段；
3、将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干；
4、将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻；
5、腊肉下锅翻炒约3分钟，待腊肉稍微煸出油；
6、放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟；
7、淋上老抽调色，放少许水，待煮开后起锅装盘；
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