大家好，我是青冥子，吃东西需营养均衡，所以要注意多种食物的搭配，才能全面的滋养身体，冬天来了，愿大家吃的营养又健康，希望青冥的养生小知识能为大家的身体健康做出贡献。
小河虾虽然是淡水海鲜但是鲜香味也很足，而且煎炸后整体都能食用，味道酥脆鲜香，青冥推荐搭配韭菜，能很好地激发两者的辛香味，而且营养非常丰富，既能补充钙质，促进身体发育，还有强肾补肾的效果，对于男性来说，腰也不酸了，但是两者搭配时，烹饪起来要注意，不要把河虾处理软了，否则整体口感就会下降一个档次，影响食欲，下面我们就来看看这道菜的做法和功效吧！
韭菜炒小河虾烹饪步骤：
步骤1：小河虾清洗干净，然后控水备用，韭菜去除老叶，然后切成小段备用。
步骤2：小河虾我们要煎炸一下，这样整体鲜香酥脆，外焦里嫩，口感十足，而且整体都能食用了，干净利落。
步骤3：准备葱蒜，酱油、小米椒、姜丝，起锅热油，葱蒜爆香后，把小河虾放入锅中全程大火，等小河虾发黄后，放入小米椒、姜丝，一点点生抽，然后继续大火翻炒至全面金黄，出锅备用。
步骤5：继续在锅中加入一点油，然后放入韭菜翻炒之变软，然后将小河虾重新放入继续翻炒，同时放入盐、一点白糖、料酒，大火收汁即可出锅
步骤7：小河虾一定要煎炸至酥脆，这样脆软搭配口感好，要不整体口感会显得软乎乎的，影响食欲。
功效和作用：
小河虾中含有丰富的蛋白质、钙质，能很好地补充营养，补中益气，促进骨骼发育，预防骨质疏松，同时韭菜是益精补肾壮阳的保健蔬菜，温补效果好，男人特别适合吃这道菜，可以很好地进步身体，缓解腰酸背痛，强肾补肾，同时这道菜口感香酥脆和嫩软搭配，风味十足，鲜香下饭，绝对是一道美味的家常小炒。
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