大年初一，孩子吃的菜，鲜香味美，可口下饭，提高免疫力生病少

大年初一，一定要做一些营养丰富又美味的食物给孩子吃，这样才能补充孩子生长发育所需要的营养物质。今天介绍的这道菜就是宫保鸡丁，是许多孩子都非常爱吃的菜，能有效提升孩子免疫力对抗冬天的寒冷，一起来看看它的做法吧!

鸡肉中含有丰富的蛋白质，能有效帮助孩子生长发育，提高孩子的免疫力，减少患病的几率。鸡肉中含有大量的微量元素能帮助孩子智力发育，使孩子更加聪明，好学。

黄瓜中含有丰富的葫芦素C能增强孩子的免疫力，预防肿瘤的出现。黄瓜中含有大量的纤维素可以帮助孩子肠胃蠕动，消化和吸收食物中的营养物质，增强体质。含有的维生素B1还能有效促进孩子的大脑和神经发育。

尖椒有一定的香辣味可以有效促进唾液和胃液分泌，增进食物，促进肠胃蠕动，帮助消化吸收食物，吃尖椒还能有效暖身暖胃，防寒保暖。尖椒中还含有一定量的辣椒素，这种物质可以有效促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪堆积，有利减肥瘦身。

宫保鸡丁的做法

材料：鸡肉，黄瓜，尖椒，干辣椒少许，淀粉，食用油，豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，花椒粉。

做法：1、鸡肉切丁，放入淀粉拌匀备用，黄瓜、尖椒切丁备用。开火加入食用油，等油热后加入花椒粉和干辣椒，然后将鸡肉倒入锅中煸炒。等鸡肉变色以后放入一小勺豆瓣酱翻炒。

2、将黄瓜和尖椒放入锅中翻炒，加入酱油、鸡精、盐等调味品翻炒几下就可以出锅了。