如何挑选甜脆的羊角蜜

羊角蜜是近几年火起来的一种甜瓜，因为它含糖量较高，所以吃起来格外清甜，口感脆爽，深受人们的喜爱。近日，本报记者来到位于北京市通州区的一家果蔬超市，看到不少消费者正在挑选羊角蜜。超市员工王雪（化名）表示，吃羊角蜜时不需要剥皮，直接清洗干净即可食用。不过，尽管羊角蜜又甜又脆，挑选时还是有窍门的。

1.看瓜蒂

挑选羊角蜜时，如果瓜蒂饱满，证明采摘时间短，果实新鲜，口感好。而瓜蒂干瘪发黑，表示水分不足，新鲜度欠佳。

2.辨颜色

羊角蜜外表呈灰白色，说明果实成熟。相反颜色较深，呈现灰绿色，表示还未完全成熟。

3.闻气味

越是成熟的羊角蜜，瓜香味越重。如果几乎闻不到瓜香味，说明羊角蜜是生的。

4.掂重量

水分充足的羊角蜜，吃起来更脆更甜。挑选时，可用手掂一掂重量，选择较重的。

文/本报记者 景啸尘