【图文】腰果虾仁的做法大全,怎么做如何做好吃

腰果虾仁

“【腰果虾仁】好料出好菜　　一个朋友店里上了好多高品质的养生食材，省得米妈再网购了，很方便。　　买了腰果回来做这个腰果虾仁，感觉真好。食材好，做起来都舒服，别说吃起来了，那更美。”

标签： 清淡 炒 廿分钟 普通 常见菜式 家常菜 健脾养胃 热菜 贫血 健康食谱

所需食材/厨具

主料

• 虾仁(适量)
• 腰果(适量)

调料

• 　　黄瓜(适量)
• 姜(适量)
• 葱(适量)
• 淀粉(适量)
• 盐(适量)
• 料酒(适量)
• 生抽(适量)
• 糖(适量)

厨具

• 炒锅

制作步骤

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  1
  　　材料图。虾仁里放盐抓洗浸泡。　
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  2
  　腰果洗净后用吸水纸吸去水份。
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  3
  葱切段，姜切片，黄瓜切半圆片，加盐稍腌，下锅前清洗一下。
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  4
  　　洗好的虾仁加料酒姜末葱碎入味儿。　　
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  5
  腰果放平底保山干炒至香。　　
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  6
  虾仁淋去水性调料。
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  7
  　　炒锅倒油，净虾仁炒至变色出锅。　　　　
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  8
  调一碗淀粉水。
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  9
  锅中倒油烧热，下葱段姜片炒香。
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  10
  　　黄瓜入锅稍炒。　　　　
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  11
  将虾仁回锅，加生抽和盐调味。放一点点儿糖。
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  12
  将淀粉水淋入锅中，起锅即可。

小窍门：

自家吃的菜，能少用油就少用油，腰果干炒就可以了。腰果跟花生是一样的，生熟都可以吃的。
黄瓜可以去皮，也可以不去皮，这个比较随意，用盐抓腌后再清洗，炒出来口感较好。
虾仁加盐清洗，可以去腥，而且虾仁颜色比较好看。

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