夏季的蔬果市场上,西瓜保持着绝对的主角地位。劈成块大口啃着吃,豪气;切半个用勺子挖着吃,爽快;榨了汁放点冰块蜂蜜喝,甘凉;西瓜皮炒着吃……咱还真得尝尝。 我经常买来西瓜冰凉后大快朵颐,却总是剩下个帽子似的西瓜皮扔到垃圾桶。看着那么大的虾瓜皮扔了真是可惜。还记得上大学的时候我们经常用西瓜皮做面膜,不过我懒,仅尝试过几次就再也没有自制过据说会效果很好的西瓜皮面膜……(我咋觉得什么面膜放我脸上都没效果呢?) 那天看到中华美食频道正在播放“请您欣赏”——说白了就是把很多做好的美食图串联起来让观众们眼馋,当时有道菜告诉我一个震撼地事情,那就是西瓜皮另外一个妙用,炒着吃! 好,我就开始想到底用什么炒呢?搜罗了一遍厨房,一桶特地从家里带过来的玉米罐头、干木耳、冰箱里还有点豌豆……嗯,这就够了嘛。今天咱们就来个玉米新炒,不用松仁搭配了。 开始上菜!
东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上,这样泡出来的木耳比热水泡出来,发的会更大,肉质会更加肥。
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