大家好,我是爱美食爱做饭的戴阿胖。最近猪肉贵了,买块猪肉一定得吃出五星级饭店的味道,绝对不能随便做了随便吃了。买得起猪肉的土豪盆友们。给你们安利一款超级简单,O失败的电饭煲焗叉烧,以前从不吃肥肉的我觉得这个入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香,简直就是最完美最好吃的叉烧。
五花肉400克,姜2块,葱3棵,蒜10瓣,油5克,蚝油3勺,叉烧酱3勺,料酒2勺
先把五花肉洗干净,用纸巾把水擦干,然后用叉子把肉叉松,肉的两面都要叉,叉均匀后用盆盛好备用
2.把切好的葱段,拍好的蒜头,切碎的姜块,蚝油,油,料酒投入五花肉里
3.然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀。腌2-3个小时,最好放冰箱里
4.2-3小时后,用叉烧酱把整块肉涂均匀,再腌一个小时
5.然后把腌好的肉放到智能电饭锅里,盖好,按下煮饭键
6.大概40分钟左右提示煮好了,就揭开饭锅盖,把肉上的蒜和姜夹起来
7.然后把肉反一下。盖好锅盖,继续按煮饭键(此时有煲仔饭功能最好就用煲仔饭功能)
8.电饭锅提示说煮好了,这道菜就完成了,夹起来放凉切块就可以吃了,入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香,简直就是最完美最好吃的叉烧。超好吃
买肉的时候要店家把整块猪皮切下来,整道菜不用盐,不用酱油,不用加水,一滴水都不用加。猪皮可以参照阿胖的做法做成美味的猪皮卷哦,简直是一举两得呢!
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