鸡肉搭配沙姜跟配料腌制后，放入砂锅里焗，不加一滴水，越煮越香

鸡肉的肉质比较细嫩，而且低热量低脂肪，很受大众的喜欢，经常被拿来做成各种各样的美食，无论是大人还是小孩都非常喜欢它的口感。鸡肉的做法有很多种，经常吃到的也就是炸、炒、炖、蒸了，无论哪种做法，都有它独特的口感和风味。今天小编给大家分享的这道沙姜焗鸡也可以说是一道家常菜了，沙姜的口感比较独特，不仅可以给鸡肉增加鲜美的口感，而且还能起到开胃的效果，把沙姜和鸡肉放在砂锅里用小火慢焗，不需要加入一滴水，做出来不仅营养丰富，汤鲜味浓，肉嫩多汁，简直太好吃了。下面我把制作方法分享给大家，感兴趣的可以跟着学学！

首先，我们要准备好需要的食材：鸡肉半只、沙姜1块、酱油3勺、老抽半勺、白糖适量、白酒2勺、大蒜、葱段、生粉、食盐、食用油各适量。

具体操作细节如下：

步骤一、先把沙姜清洗干净，然后切成颗粒备用。

步骤二、鸡肉清洗干净以后斩件放入碗里，加入酱油、老抽、白糖和淀粉抓拌均匀。

步骤三、然后放入切好的沙姜一起搅拌均匀，放在一边腌制2个小时左右。

步骤四、准备一个干净的砂锅，锅底刷上一层食用油，然后放入葱段和大蒜。

步骤五、放入腌制好的鸡块。

步骤六、加入1稍稍白酒搅拌均匀，这样可以达到去腥的效果。

步骤七、盖上盖子，先用大火焗上15分钟左右，时间到了以后，放入适量的葱叶点缀一下就可以享用了。

香喷喷的沙姜焗鸡就做好了，在打开盖子的那一刻香气就已经扑鼻了，让人馋得口水直流。这道美食不需要加入一滴水，而且制作时间还特别短，省时又省事，非常简单，而且做出来的鸡肉还特别鲜美入味，营养丰富又滋补，学会了就赶紧做给家人尝尝吧！这个方法不仅可以做鸡肉，还可以做鸭肉，味道都是相当美味的，闲暇的时候，都可以试试看！