By 德国米技的厨房
用料1、食材准备。
2、笋干,梅菜泡发洗净,电磁炉开到9档,笋干放入沸水中出水,沥干。
3、电磁炉设定4或5档,火力上来了,放油,姜片,下肉块慢慢煎到肉色金黄取出。
4、当煎肉时会有少许油溅出,电磁炉按锁定键,用毛巾擦拭表面,不会影响电磁炉的正常工作。
5、锅里的油留着,放入砂糖用3档的火力炒糖色成金黄,再放入肉块一起炒上色。
6、加入啤酒一起,电磁炉设定时间20分钟,用3档功率盖盖子小火煮。
7、时间到了,电磁炉会发出蜂鸣声提示。开盖,加入酱油,笋干梅干菜,腐乳压碎一起。
8、电磁炉设定40分钟3档,继续慢炖。注意锅内的液体量,酌情设定炖煮时间。
9、电磁炉工作40分钟后会蜂鸣提示,开盖,设定9档,收汁。
10、肉取出,先放入小碗底部,皮朝下,再放上笋干梅菜,压紧。
11、锅洗净,放入清水,蒸隔,把装好肉的小碗放入大火9档,蒸10分钟取出。倒扣入盘。
12、如果汁水较多,可把汁水倒入锅中勾薄欠,再淋到肉的表面。
小贴士加热升温速度快。有锁定键功能,方便爱整洁的煮妇随时清洁台面。机器设计的倒计时时间,在烹饪过程中方便了大家不用特意再去开闹钟.触摸屏很灵敏。和其他电磁炉相比,加热均匀,在加热范围的其他地方都不会烫手。安全可靠。70分钟左右就可做出一碗软糯的红烧肉,笋干的鲜美。伴着一碗白米饭吃着很是舒服。
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