怎么做一锅色香味俱全的焖饭？使用煲仔饭调味汁的闷饭方法

提出吃饭时加上煲仔饭用调味汁或耗油，是一个好主意，可以试一试

 推荐牛肉土豆闷饭

下面列举两个人的分量做法

大米1碗

牛肉200克左右、土豆1个、红萝卜一个

油1勺、姜、蒜、香菜、食盐少许、酱油1小勺

首先

牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁，土豆，红萝卜焯水

大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水

锅内油烧至五成热，放入姜片、蒜籽，香菜炒出香味；牛肉丁一起翻炒

牛肉炒变色之后加适量酱油翻炒均匀

最后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味

把炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖半小时就可以了

出锅前再拌一下可以加少许的煲仔饭专用酱油，没有或用蚝油代替均可)

根据个人口味，控制饭都软硬程度